衆所周知，牛肉的功效是補鐵，所以大多數媽媽都會把牛肉作爲寶寶的輔食首選。而且，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需求。
但是，牛肉如果處理不好就會又幹又柴。就比如牛肉鬆，一個不小心就會失敗/(ㄒoㄒ)/~~（說多都是淚）
怎樣才能做出營養又美味的牛肉輔食呢？今天，萌萌就按月齡來盤點一下，美味營養的牛肉做法吧。
No.1
鐵質滿滿的牛肉高湯+牛肉泥
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萌煮達人@優優媽輔食小廚房：牛肉除了含有豐富的蛋白質，還有多種營養素如鐵質、脂肪、維生素及礦物質，可以提供各成長階段所需的營養成分，因此建議可經常做給寶寶食用。
推薦月齡：6-7M
食材
谷飼牛肉 適量
生薑 適量
步驟
1、牛肉切小條，生薑切絲，加水小火熬煮1小時後關火晾涼。
2、用網篩過濾湯汁，過濾好的牛肉湯倒入輔食盒中。
3、肉放入攪拌機中攪碎，加入一些湯汁一起攪打均勻。
4、打好的肉糜，肉泥裝入冰格中，加點高湯一起，放入冰箱冷凍，凍好後拿出來脫模。
5、肉泥塊放入冷凍袋中保存，標註好冷凍日期，一週左右吃完。
萌萌說
輔食添加初期，寶寶可以吃些牛肉泥+米粉。
No.2
牛肉鬆
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萌煮達人@yojoe：小朋友很愛吃，這次去海南不方便吃自己做的泥，來回飛機上或者外食的時候都靠這肉鬆解決啦！棒棒噠！
推薦月齡：8-9M
食材
牛肉 適量
步驟
1、燉煮好的牛肉用於製作肉鬆，配米粉或者麪條，粥的時候提味。味道真的非常好，自己也忍不住吃了好幾口，牛肉放入保鮮袋準備碾壓。
2、沒有擀麪杖的可以選擇圓柱形的保溫杯，用力來回碾壓就是圖中扁扁的牛肉乾狀了。
3、用手把牛肉乾一點一點撕成條狀。。需要十足的耐心，越細炒出來的越蓬鬆。撕好後放入平底鍋烘乾，，，一定小火小火小火，用鏟子不停地翻炒，烘乾爲止，用手摸摸就能感受到。
4、烘乾後的肉鬆，放入料理機中準備打散。
5、打幾下就可以了，裝入輔食盒大功告成。
萌萌說
8-9M的小寶寶可以吃一些牛肉鬆、牛肉粥、牛肉粒粒面。
No.3
娃娃菜木瓜牛肉丸
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萌煮達人@蘇蒂小騎：第一次嘗試水果和牛肉一起做輔食，選了味道比較甜、又含有軟化肉質酶類的木瓜，凱恩非常喜歡
推薦月齡：10-12M
食材
牛肉 50g
木瓜 30g
娃娃菜 2片
步驟
1、牛肉50g洗乾淨，剁成肉泥。
2、木瓜颳去籽，挖出30g木瓜肉，與牛肉泥壓泥混合均勻。
3、娃娃菜兩片洗乾淨，去梗將葉片剁碎。
4、娃娃菜放入肉泥攪拌均勻，取14肉泥，擠掉水分，捏成丸子，放入蒸鍋蒸15分鐘就完成了。
萌萌說
10-12M大的時候，麻麻可以給寶寶做一些牛肉餅、牛肉丸，粥面配以牛肉+蔬菜搭配。
No.4
寶寶香菇牛肉醬-拌飯絕配
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萌煮達人@tony口糧：無敵好吃又方便的一款拌飯料，真的特別下飯，tony美美的全部吃完了一大碗飯。
推薦月齡：1Y+
食材
牛裏脊 適量
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
香菇 適量
蒜 少許
醬油 少許
澱粉 適量
自制味精 適量
步驟
1、新鮮牛裏脊肉，剁碎，加入芝麻油，澱粉，蒜粉，自制味精，寶寶醬油，攪拌均勻備用。
2、準備食材，把食材剁碎。
3、鍋裏放橄欖油，把醃好的牛肉倒入，小火慢煎，煎至變色。
4、變色後纔會變脆哦，然後把油去3分之2倒出。
5、倒入胡蘿蔔，洋蔥，一起小火慢熬，再倒入香菇，繼續熬。
6、然後倒入自制的西紅柿醬，繼續熬，熬到粘稠，調下味道即可，記得灑點白芝麻哦。
7、開吃，直接吃，或者拌飯拌麪，無敵好吃，真的。裝罐涼透即可，隨吃隨取。
萌萌說
一歲的寶寶，牛肉炒飯、蒸飯、燜飯、炒菜…基本上都可以吃了哦~
