莧菜性味甘涼，是一種保健價值非常高的蔬菜，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，但有些說法稱甲魚和莧菜一起吃會中毒，下面來了解一下。
吃甲魚能吃莧菜嗎
莧菜和甲魚一般不建議一起食用，因爲莧菜含有大量去甲基腎上腺素，多量鉀鹽和一定量的二羥乙胺，其中的二羥乙胺與甲魚肉是相剋的。因爲二羥乙胺具有使得血小板聚集的作用甲魚肉質滋膩，如果與二羥乙胺相遇會導致損害胃，消化不良，由此，使得消化功能減退，會出現腸胃不適。
還應注意的是，吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的，因爲甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易腐敗變質，組胺酸可分解產生有毒的組胺物質，食後會引起中毒。
吃了莧菜和甲魚中毒了怎麼辦
同時吃了莧菜和甲魚可以食用空心菜解毒。
中醫認爲，空心菜具有很強的解毒功效。它具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽爲“奇蔬”;適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。平時泌尿系統感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有治療效果。
甲魚不能和什麼一起吃
甲魚+雞蛋：性鹹平，孕婦及產後便祕者忌食
甲魚+鱔魚：會影響胎兒健康
甲魚+柿餅：會不利消化
甲魚+莧菜：會引起中毒
甲魚+鴨肉：會導致水腫、腹瀉
甲魚+豬肉：會引起腹痛
甲魚+桃：心痛
甲魚+芹菜：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒
甲魚+兔肉：脾胃虛寒者忌食
甲魚+柿子：消化不良
甲魚+鹹鴨蛋：胃腸不適
甲魚+鴨蛋：二物皆屬涼性，不宜一起吃
甲魚+鴨肉：久食令人陽虛，水腫腹瀉
甲魚+黃鱔+蟹：孕婦吃了會影響胎兒健康
甲魚+冬筍：傷元氣
甲魚+莧菜：一起吃難以消化
