孕婦能吃莧菜嗎？莧菜是一種常見的綠色蔬菜，它莖部含有豐富的纖維,吃起來味道非常可口，因此是很多人喜愛的食物之一，那麼，莧菜孕婦能吃嗎？孕婦可以吃莧菜嗎？？
孕婦能吃莧菜嗎?
孕婦能吃莧菜。
莧菜含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，是臨產孕婦的最佳食蔬。莧菜含有大量易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因爲莧菜所含大量的鐵元素，可經合成紅細胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能。莧菜除了含有大量的鐵元素外，它還含有鈣和維生素K，可以促進凝血、造血等功能。所以說，孕婦能吃莧菜。
孕婦能吃莧菜嗎：孕婦吃莧菜的好處
促進胎兒骨骼發育
孕婦吃莧菜能促進兒胎兒生長髮育，莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，莧菜所含的豐富營養都是鮮蔬菜中較高的。更重要的是，莧菜中所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，孕婦吃莧菜能促進胎兒的骨骼生長髮育補鈣。
有助於孕期降火
孕婦食用莧菜具有清熱解毒，明目利咽的功效。莧菜性味甘涼，長於清利溼熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於孕婦在孕期中上火、咽喉紅腫的症狀都有有一定的輔助治療作用。
增強孕期免疫力
莧菜營養豐富，莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，含有大量的蛋白質能容易的被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可爲孕婦在孕期中提供豐富的營養元素，提高孕婦的免疫力。
預防孕期便祕
莧菜不但營養豐富，還能幫助孕婦在孕期防止便祕。孕婦適量的食用莧菜可以促進排毒，防止便祕。
孕婦能吃莧菜嗎：孕婦吃莧菜的注意事項
孕婦在孕期中當然能吃莧菜，但是要少吃!對於貧血的孕婦也可以適量的食用莧菜。民間常將莧菜與馬齒莧，一起視爲骨折之人和臨產孕婦的最佳食蔬，但是營養專家提醒，雖然莧菜有造血功能，但是大量食用莧菜卻有滑胎的作用，所以建議孕婦還是少吃莧菜爲好。另外，莧菜適合老、幼、女性、肥胖者食用，也十分適合孕婦食用。不過孕婦吃莧菜還要注意以下事項：
1、莧菜不宜一次食入過多，否則容易引起皮膚方面的疾患。
2、腸胃不適、消化下良者不宜多吃或者不吃爲好。
3、烹調時間不宜過長。
4、莧菜不可與鱉、龜同食。
孕婦能吃莧菜嗎：孕婦吃莧菜的食譜推薦 莧菜餃子 用料：莧菜400g，豬肉餡200g，餃子粉350g，蔥末適量，薑末適量，醬油適量，白糖適量，鹽適量，香油適量。 做法： 1、餃子粉用溫水和成稍硬一點的麪糰，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。 2、莧菜去根，清洗乾淨。在開水中焯一下，時間別太長，放進去菜蔫了就撈出攥幹。用刀切碎，別切的太碎了就沒有嚼勁了，顆粒大點好吃。 3、豬肉末裏放蔥薑末。再放入醬油，黃酒，白糖，鹽，香油，味精，攪打均勻。最後放入莧菜末，攪打均勻。 4、醒發好的麪糰搓成長的圓柱，用手揪成小面劑子，不會揪的用刀切也可以。 5、小面劑子上均勻的撒點麪粉，滾圓，按扁，擀成中間厚點，四周薄點的圓片，放入餡料包好餃子。 6、鍋中做水燒開，把餃子下入後，用勺子沿着鍋邊輕輕的推，以免餃子粘連。下完餃子水再次燒開，點一杯冷水蓋上蓋接着煮。 7、點過兩次水後，再燒開，餃子都鼓起來了，就說明餃子煮好了，撈出成盤即可食用。 莧菜豆腐湯 用料：豆腐300克，莧菜100克，食用油適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，史雲生濃縮高湯1支。 做法： 1、豆腐切成片狀，姜、蒜切片備用。莧菜放水裏擇洗乾淨備用。 2、炒鍋上火，放入少放油炒香姜、蒜片，倒入一碗水放入濃縮高湯煮沸。 3、放入豆腐片煮五分鐘，再放入莧菜煮熟。 4、加少許鹽調味即可食用。 健康小提示 準媽媽在孕期所攝取的營養一定要保證均衡。孕婦應當儘可能選擇自己喜歡的食物.爲保證蛋白質的攝入量,孕婦可適當補充奶類,蛋類,豆類,硬果類食物。但要儘量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等;不宜多吃過鹹、過甜及過於油膩的食物;絕對禁止飲酒吸菸 。
