龍鬚菜又稱之爲菜、江離、線菜、髮菜，有素菜之珍的美譽，形須長而故取名龍鬚菜，是一種營養價值較高的野生蔬菜，那麼孕婦能不能吃龍鬚菜呢?
孕婦能不能吃龍鬚菜
孕婦是可以放心食用龍鬚菜的。
龍鬚菜中含有的膳食纖維可起到潤腸通便的作用，可以幫助防治孕期便祕，同時龍鬚菜鐵質及磷、鋅的含量也相當豐富，素食者不妨多多攝取，可以取代紅肉、豬肝及魚貝類食物。
此外龍鬚菜還能夠起到清熱解毒、利溼助消化的作用，它能夠治療感冒和便祕等病症，孕期有些小感冒的準媽媽們也可以適量吃一些龍鬚菜。
孕婦吃龍鬚菜注意事項
1、龍鬚菜不適合生吃，也不適合存放1個星期以上再吃，並且應該在低溫避光的環境中保存。
2、龍鬚菜中的葉酸非常容易被破壞，因此是如果用來補充葉酸的話，應該避免高溫烹煮，用微波爐小功率熱熟是最好的烹煮方式。
3、龍鬚菜中含有少量嘌呤，痛風病人不宜多食，脾胃虛寒的孕婦也不宜多食用龍鬚菜。
龍鬚菜的做法推薦 清炒龍鬚菜 材料：龍鬚菜500g、蒜頭4粒、小米椒2個、油、鹽適量 做法： 1、龍鬚菜500g，用手掐去根部老菜梗，嫩嫩的纔好吃。 2、蒜頭、小米椒、龍鬚菜洗淨備用。 3、蒜頭拍碎，小米椒&龍鬚菜切段。 4、熱油鍋、加蒜頭、小米椒爆香。 5、加入龍鬚菜，翻炒(可加點水)。 6、炒至斷生，加少量鹽調味。 上湯龍鬚菜 材料：龍鬚菜1把、蝦米2湯匙、松花蛋適量、食鹽少許、玉米油1湯匙、白糖少許 做法： 1、上湯龍鬚菜的做法1.撕去龍鬚菜莖表面的皮，摘小段，洗淨。 2、皮蛋切小丁。 3、小米用溫水泡軟(泡的水留用)。 4.、熱油鍋，把小米爆香，倒入1大碗水，放入皮蛋燒10分鐘。 5、放入龍鬚菜煮到軟身，放鹽和少許糖調味即可。
