甲魚營養價值高，坐月子食用甲魚是不錯的選擇。那坐月子甲魚燉什麼好吃呢？這裏有一份坐月子甲魚食譜推薦給大家，來看看吧。
坐月子甲魚燉什麼好吃：甲魚燉排骨
材料：甲魚1只、排骨400g、花椒適量、蔥薑蒜適量、黃酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量。
做法：
1、超市買來的給收拾好的甲魚回家洗乾淨擦乾水分。
2、剁成大塊備用。
3、排骨焯水備用。
4、準備好花椒蔥薑蒜。
5、鍋中加油燒熱先加入花椒炸制一下。
6、將炸過的花椒撈出來，再加入蔥薑蒜煸炒出香味。
7、加入切好塊的甲魚煸炒，煸炒至變色就加入焯好的排骨繼續煸炒。
8、炒至排骨略微有點出油了，有點黃了，加放黃酒翻炒幾下，陏後加入生抽、老抽、水，加水至蓋過食物爲止。
9、大火燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋慢慢地燉，四十分鐘左右，水這時還有一部分，可以根據個人的口味加入鹽，繼續中小火，10分鐘後，加入一小勺白糖，看到水差不多了時，就可以出鍋了。
坐月子甲魚燉什麼好吃：清燉甲魚
材料：甲魚500克、食鹽3克、蔥10克、姜20克、料酒10毫升、枸杞2克。
做法：
1、以水池的邊沿抵住甲魚頭，用剪刀在甲魚的腹部剪出十字刀口，去除內臟，用流水沖洗乾淨。
2、將甲魚置入深盆中，倒入開水稍燙片刻。
3、去除甲魚身上的一層砂皮。
4、用小刀將甲魚的外殼剝離。
5、用剪子剪掉甲魚身體上的黃油。
6、將收拾好的甲魚剁成塊。
7、鍋內倒入涼水，加入料酒，放進甲魚塊，水開後去除血末，撈出後再用溫水清洗乾淨。
8、將鍋清洗乾淨，倒入開水，放入焯燙好的甲魚塊，加入鹽、蔥段和薑片，中小火燉3個小時，起鍋前撒入泡好的枸杞即可。
坐月子甲魚燉什麼好吃：甲魚燉肉
材料：五花肉250g、甲魚1只、胡椒1g、鹽1勺、味精1勺、豆鼓2g。
做法：
1、把甲魚肉取出來。
2、趁着煮甲魚時，把準備好的肉都切成塊狀。注意，是要五花肉。
3、再把肉倒入電砂鍋中，放好水。
4、把煮好的甲魚瀝下後也倒進來。
5、接着放豆鼓，胡椒，味精，鹽。不要放油，因爲五花肉可以燉出油的啦。
6、蓋上蓋子開始燉吧。我家的是自動調好的，選好肉類就OK。大概要燉上40分鐘就好。
坐月子甲魚燉什麼好吃：甲魚大棗養顏湯
材料：甲魚1只、狗頭棗6只、蔥20g、姜10g、清水適量、鹽適量、白酒適量。
做法：
1、甲魚宰殺斬塊洗淨。
2、把甲魚塊放入砂鍋中加清水大火燒開。
3、大蔥切段，薑切片，大棗洗淨。
4、大火燒開後用手勺撇去浮沫。
5、加入蔥，姜，狗頭棗和白酒。
坐月子甲魚燉什麼好吃：豉椒醬燉甲魚
材料：小甲魚2只、醬油50克、味精15克、白糖20克、香辣豆豉醬50克、八角10克、香葉5克、桂皮10克、蔥1棵、姜1塊。
做法：
1、將甲魚宰殺，開殼去淨內臟，再放入開水中稍燙一下，撈出衝淨備用。
2、坐鍋點火，加入適量清水，放入醬料包、味精、白糖、醬油煮開，調成香豉醬湯待用。
3、將甲魚放入醬湯中，先以小火醬約15分鐘，再用大火將醬湯收至八分幹，然後將甲魚撈出，一隻甲魚切四塊，再拼回原形，最後將剩餘的醬汁澆在甲魚上即可。
坐月子甲魚燉什麼好吃：藥燉甲魚
材料：藥燉排骨藥包1包、素甲魚300公克、山藥200公克、姜3片、水4杯、酒1大匙、鹽1小匙。
做法：
1、素甲魚切塊;山藥削去外皮，切塊備用。
2、取一深鍋加入水、薑片、藥包以大火煮至滾沸，轉小火繼續燉煮10分鐘後，放入素甲魚塊續煮10分鐘，再加入山藥與調味料以小火燉煮10分鐘即可。
坐月子甲魚燉什麼好吃：鶉蛋甲魚煲
材料：甲魚1只(500克)、鶉蛋24只、善片25克、蔥白欖25克、花生油50克、姜蔥酒2茶匙、料酒3茶匙、精鹽1/2茶匙、白糖1/3茶匙、味精1/3茶匙、生抽5茶匙、蠔油3茶匙、二湯200克、水澱粉4茶匙、胡椒粉1/3茶匙、雞油20克。
做法：
1、甲魚斬成塊(甲殼保留完整形)，焯水後醃漬、劃油，起砂鍋爆香料頭，放入甲魚擺形。
2、注入上湯及調料，旺火燒沸，小火煲20分鐘後放入鶉蛋再煲10分鐘，原汁勾芡，撒上胡椒粉，淋入雞油燒沸即可。
坐月子甲魚燉什麼好吃：黃芪杞子燉甲魚
材料：黃芪10克、枸杞子10克、甲魚50克、姜10克、色拉油800克、清湯1000克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法：
1、黃芪枸杞子洗淨，甲魚斬塊汆水，薑切片待用。
2、淨鍋上火，放入色拉油將甲魚微炸一下控油。
3、淨鍋上火，放入清湯、黃芪、薑片、枸杞子、甲魚，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。
坐月子甲魚燉什麼好吃：洋蔘甲魚湯
材料：活甲魚一隻(約500克) 、清水1500ml 、西洋參片25克、紅棗8顆、姜3大片、黃酒1茶匙(5ml)、 鹽1/2茶匙(3克)。
做法：
1、將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗淨後備用。
2、湯鍋中倒入水，大火煮開後，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘後撈出，並撕去甲魚殼內側透明的硬皮。
3、把西洋參和紅棗用清水洗淨備用。
4、砂鍋內放入清水1500ml，大火煮開後，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除乾淨，然後放入西洋參、紅棗和薑片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。
5、食用前，加入鹽調味即可。
坐月子甲魚燉什麼好吃：淡甲魚菜脯湯
材料：甲魚700g、潮汕菜脯適量、橄欖油適量、清水適量。
做法：
1、準備淡甲魚和潮汕菜脯。
2.、將潮汕菜脯洗淨，切片。
3、將淡甲魚洗淨，切大段。
4、將潮汕菜脯放入砂鍋中。
5、蓋鍋蓋，大火煮滾。
6、熱鍋，用薑片均勻擦拭鍋底。
7、倒入適量的橄欖油。
8、煎至雙面變色，關火。
9、放入砂鍋中。
10、蓋鍋蓋，大火煮滾。
11、轉小火煲30分鐘。
12、揭蓋，放入適量的雞粉調味，即可關火。
