咖啡最廣爲人知的功效無疑就是它強大的提神功效，這主要得益於咖啡中的咖啡因，還有些說法稱咖啡可以幫助緩解頭痛，那麼這是不是真的呢？
喝咖啡可以緩解頭疼嗎
咖啡可以一定程度的緩解頭痛症狀，美國加州營養師Kirsten Ransbury說，對於大腦內血管腫脹引起的疼痛，咖啡因有助收縮血管，減少腫脹而舒緩疼痛。俄亥俄州立大學韋克斯納醫學中心神經疼痛科主任Kiran F. Rajneesh解釋，咖啡因還可以透過放鬆頭皮與頭部後方的肌肉，緩解緊張性頭痛。
但麻煩的是，如果咖啡因攝取過多，會讓塬本緊張的肌肉更緊張，加重頭痛。當攝取過量的咖啡因後，血管過分收縮，令肌肉更爲緊張，因而導致頭痛。而每天習慣喝咖啡的人，大腦已習慣有咖啡因刺激，當沒有喝咖啡時，血管回覆原本狀態，令流向大腦的血液增加，引發頭痛。
每天喝多少咖啡合適
如果想減低咖啡因帶來的副作用，就應在劑量上作控制。根據《美國2015-2020飲食指南》，每天可以喝3-5杯咖啡(以每杯240mL計)，而每日不應攝取多於400mg。除了咖啡，可樂、提神飲料、朱古力等亦含高咖啡因。因此除了限制咖啡的攝取量之餘，亦應少吃含咖啡因的食品或飲品。
喝咖啡注意事項
1、很多人喜歡在早晨喝咖啡，但空腹喝咖啡容易對腸胃造成傷害，因此建議最好是飯後20分鐘左右再飲用會較好。
2、因爲咖啡有利尿作用，因此建議多飲用開水，避免水份流失。
3、減肥者及腸胃功能不佳者勿添加太多糖。
