板栗別譽爲“乾果之王”，在中醫中有養胃健脾、益氣、補腎強筋等功效，下面來了解一下板栗外殼發黴但果肉沒壞可以吃嗎?
板栗外殼發黴但果肉沒壞可以吃嗎
雖然板栗外殼發黴但是裏面的果肉沒有壞也不建議再繼續食用，外殼發黴的板栗，不但外觀不好看，而且在內部的果仁中還含有黴菌，不僅吃起來口感不好，而且營養價值也都遭受到了破壞，食用黴變板栗，很可能會導致腸胃不適，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，因此，建議不要繼續食用。
板栗怎麼保存不發黴
1、低溫保存：新鮮的生栗子，可以放在低溫的環境中保存，如果想把新鮮的生栗子放在冰箱的冷藏室中保存，一定不能讓它表面帶水，而且要把它裝入到可以密封的保鮮袋中，這樣能讓它保存兩三個月不變質，如果直接把它存入冰箱的冷凍室，則可以讓栗子保存一年不變質。
2、用木屑保存：新鮮的栗子，用木屑保存也特別好，在購買栗子以後，可以把它乾燥的木屑混合在一起，裝入到透氣的容器中，然後再把它放到陰涼通風的環境中，再栗子上層蓋上大量木屑，這樣可以讓栗子保存兩個月，而且口感新鮮而不會變質。
3、風乾保存：生栗子在保存過程中容易變質，與它含水量過高有直接關係，想讓它保存較長時間可以直接把它風乾，但在風乾以前，應該把新鮮板栗放在冷水中浸泡七天，取出以後瀝乾水分，然後再把它裝到透氣的竹籃中，懸掛在通風的地方，讓它自然內幹這樣保存的栗子雖然水分較少，但是在很長時間內不會變質。
4、密封保存：新鮮的生栗子還可以放在密封的環境中保存，但在保存以前，需要把栗子表皮用清水洗淨，然後放在陽光下曬一天，讓它表面水分全部流失，再把它們裝到可以密封的陶瓷罐中，把口密封好，直接存放到陰涼的地方，也能讓生栗子在幾個月內保持新鮮不變質。
吃板栗注意事項
1、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。
2、新鮮栗子容易變質黴爛，吃了發黴栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。
3、糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風溼病的人不宜多食。
4、栗子與羊肉相剋，二者無論是蒸煮炒燉，都不能同食，否則容易引起嘔吐，上火，消化不良等症狀。
5、栗子與鴨肉相剋，同食栗子和鴨肉容易引起中毒;栗子不能與牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起嘔吐和腸胃不適。
6、對栗子過敏者不宜食用，以免引起過敏反應。
