1.降血脂、降膽固醇
經過實驗，血脂、膽固醇數值超標的人，每天喝200c.c.的洛神花茶，3個月以後，三酸甘油脂和總膽固醇明顯的降低。
2.養顏美容
洛神花含有許多酚類，例如：花青素、原兒茶酸…等，所以抗氧化力很強，可以清除自由基，不只能降膽固醇，更有促進血液循環，加強皮膚修復能力的功效。
3.調節細胞死亡速率
洛神花中的原兒茶酸，可以平衡細胞死亡速度，例如：在癌細胞中，壞細胞死亡的速度慢，足夠的原兒茶酸，可以讓細胞的死亡率上升;在神經煺化疾病裡，細胞會快速消失，這時候原兒茶酸，可以減緩細胞死亡速度。
4.護肝
因爲多酚類的抗氧化效果，能降低肝臟因爲氧化所受到的傷害，減少發炎，有效降低肝功能指數。
5.防癌
洛神花有抑制癌細胞生長的功能，特別是針對血癌、胃癌，效果更明顯。
6.抗發炎
洛神花的花青素(紫米黑米富含花青素的抗氧化好物)、類黃酮…等營養素，可以清除自由基，降低身體的發炎反應。
7.減重
洛神花能有效地降低血脂、促進身體代謝，長時間食用適量洛神花，能降低體重、BMI、體脂肪(BMI體脂肪不一樣!別傻傻分不清楚)和腰臀比。
1. 胃病者不宜空腹食用
洛神花味酸性涼，不宜大量進食，且洛神花茶不應在空腹時飲用，宜飽肚後飲。
2. 腎病者宜留心飲用量
洛神有利尿之效，腎臟功能差、有腎病者不宜多喝，建議詢問醫生或營養師後再飲用。
3. 腸胃敏感者少喝爲佳
洛神有促進腸胃蠕動、輕瀉的作用，因此腸胃敏感者不宜過量飲用。
4. 體虛氣弱者不宜大量食用
中醫認爲洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不宜大量食用。
材料：洛神花幹10公克、水1公升、烏梅5，6顆、甘草2，3片、蜂蜜適量、鹽一小匙。
做法：
Step1. 將1公升的水煮滾後，先放入烏梅、甘草，增加層次，味道煮出來後，再加入10公克洛神花幹。
Step2. 水再次煮開約3分鐘後熄火，蓋上蓋子、悶煮一下，留住香氣，5分鐘後再打開。
Step3. 先將煮好的洛神花撈起來，接着開始調味。按照自己的口味添加蜂蜜，最後加一小匙鹽巴，提高甜度。
Tip
1. 洛神花和水的比例是1：100，不管要煮多少份量，按照這個比例!
2. 蜂蜜不能在茶湯滾燙的時候加，會破壞蜂蜜營養，記得等花茶溫度稍微降低，再添加!
