1、治療便祕
黑蒜中含有豐富的氨基酸能夠促進胃腸道菌羣和機能迅速達到平衡。
食用方法：輕者1頭，重者2頭獨蒜，上午食用，中午會有排氣的感覺，下午即能通便。
2、調節血糖
研究表明，黑蒜能影響動物肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿的胰島素水準黑蒜中還含有S-甲基半膚氨酸亞礬和S-烯炳基半膚氨酸亞礬，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島素被破壞，有降血糖作用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。
食用方法：平衡血糖、恢復虛弱體質，每天食用2頭獨蒜，下午或者晚餐後1小時食用。I型糖尿病人在服用獨蒜3個月後，胰島素用量會逐步減少1/2。虛弱無力的糖尿病人在服用獨蒜2周後，身體狀況會顯着地恢復強壯。
3、預防心、腦血管疾病
科學家給黑蒜的另外一個外號是“血管清道夫”，研究人員發現長期吃黑蒜的人血管內壁裡的沉積比不吃的人要輕很多。黑蒜可抗動脈粥樣硬化，抑制機體對膽固醇的吸收，可防治高膽固醇血癥和動脈粥樣硬化等心血管疾病。
食用方法：每1~2天食用2頭獨蒜，下午或者晚餐後1個小時食用。
4、治療失眠
黑蒜中的部分氮基酸在體內轉變爲5-羥色氨，從而向松果體提供營養並啓動松果體調節睡眠系統，誘導睡眠並治療失眠。
食用方法：每天食用1頭獨蒜，下午或者晚餐後1小時食用，2~3天即能調節睡眠。
5、抗癌
黑蒜能夠阻斷致癌物質——亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。黑蒜含有的硒元素的抗氧化能力很強，可防止細胞過度氧化，保護細胞膜增加免疫力，抑制癌變。黑蒜中的食物纖維吸水促進腸道蠕動、吸附腸道內的致癌物質，能減少直腸癌的發病率，氮基酸類中的笨丙氨酸可以抑制癌瘤生長。
食用方法：防治癌症，每天食用1頭黑蒜，下午或者晚餐後1小時食用。化療後的患者可以根據腹脹的境況酌情加減食用獨蒜，腹脹嚴重的可以食用4~6頭，不嚴重的1頭即可。
6、補腎及提高對病毒的免疫力
黑蒜爲有機大蒜經發酵而成，發酵過程中不僅沒有任何添加成分，而且大幅 度提高了其強身狀體的功效(提高性功能);同時增強人體免疫力，對多種病毒包括愛滋病繼發性感染有明顯抑制作用。
7、促進毛發生長
黑蒜中含有的揮發油可加速血液流向皮脂腺(sebaceous glands)和毛囊的速度，從而促進毛髮生長。
8、保護肝臟
黑蒜有極強的抗氧化活性，有良好的抗肝毒活性，能抑制脂質過氧化酶對肝細胞膜結構的損傷而保護肝臟，提高肝臟的解毒功能。
食用方法：每天食用2頭獨蒜，下午或者晚餐後1小時食用。
9、美容養顏、抗衰老、抗氧化
黑蒜中含有的豐富硒元素、維生素和膚氨酸，能有效延緩細胞老化、血管老化和免疫力衰煺，達到美容養顏、防老化的效果。
10、健腦益智
黑蒜中豐富的氨基酸和500能夠向腦血管和腦細胞提供充足營養，達到健腦益智的效果。
