桑椹子的功效與作用及禁忌有哪些？桑椹營養豐富味甜多汁，且有不錯的養生效果，很多人都愛吃，早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。
烏髮美容
現代藥理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤。桑椹子還含有烏髮素，頭髮漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭髮變黑的黑色素及供頭發生長所需的蛋白質。
防止血管硬化
桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養物質，能夠有效的幫助我們體內的蛋白質、脂肪及澱粉的消化，還可以用於治療因消化不良而導致的腹瀉。桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
補血養血
桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細胞造血有密切關聯，所以桑葚也是補血佳品。
健腦
桑葚中含有防止智力障礙所必需的維生素E;而桑葚中所含的B族維生素可以幫助腦內物質代謝，對腦的發育和腦功能正常的維持很有好處;桑葚中的鈣元素能保證大腦活躍的思維活動，讓大腦的思維能力和工作狀態維持在最佳狀態。
明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
防癌抗癌
桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症突發的作用。
健脾胃，助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對治腸道津液不足所致的大便乾燥有良好的效果。
凡陰虛有火者，皆可將桑葚作爲輔助食療果品。
補充營養
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。
補肝益腎：
中醫認爲，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效，是很多治療死精症的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
男性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。
桑椹子的食用禁忌：
桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色爲補益上品。未成熟的不能吃。
熬桑葚時忌用鐵器，因爲桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
過量食用桑葚子還會容易上火。
桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚子性寒，女性月經期間要少吃，否則容易引起腹痛。
少年兒童不宜多吃桑葚。因爲桑葚內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
糖尿病人忌食桑葚子。桑葚含澱粉多，糖量高。
桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。
桑椹子入藥偏方：
鮮桑葚子100克，洗淨後與茯苓粉20克、糯米100克，一併入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。天天一劑，連服10天，可治脫髮。
鮮桑葚洗淨，搗爛取汁，飲服50毫升，可解酒。
鮮桑葚1000克，洗淨，搗爛取汁，或取幹桑葚300克煎取汁，與糯米500克一併煮熟，做成糯米乾飯。候冷，加酒麴適量，拌勻，發酵成酒釀，神經衰弱者可有效調節。
桑葚子30克，蜜糖30克，水煎服，可治便祕。
桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日兩次，自汗、盜汗者可以嘗試此方。
桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，首烏30克，水煎服，每日一次，可以治療鬚髮早白、眼目昏花等症狀。
鮮桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次，肺結核、陰虛潮熱、乾咳少痰患者可用此方。
桑葚子30克，酸棗仁15克。水煎服，每晚一次，可治失眠健忘。
鮮桑葚子50克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用溫開水和少量黃酒沖服，此方用於血虛腹痛、神經痛患者。
中藥白朮含有豐富的鋅，用桑葚配合白朮食用，對於改善兒童缺鋅確有功效;
