炎炎夏日，大人小孩都喜歡吃些水果解解暑。但是你聽說過煮着吃的水果更養生嗎？今天我們不僅要來解析一番煮着吃的水果如何更加營養，還有給大家精心整理的超全水果養生大全，喜歡可以給身邊的小姐妹們也看看哦！
炎炎夏日，大人小孩都喜歡吃些水果解解暑。但是你聽說過煮着吃的水果更養生嗎？今天我們不僅要來解析一番煮着吃的水果如何更加營養，還有給大家精心整理的超全水果養生大全，喜歡可以給身邊的小姐妹們也看看哦！
一、煮桃——潤燥活水
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱爲“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸、糖分和揮發油。每100克鮮桃中所含水分佔比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。
2烹飪方式：桃子煮熟後，膳食纖維被破壞，變得更容易消化，有潤燥活水的功效。桃子糖水是常見的一種方式，將桃子洗淨，去皮去核，切成小塊。
鍋裏倒入1500毫升水，燒開後放桃塊、冰糖。大火煮開，轉小火煮二十分鐘，盛到碗裏。待冷卻放入冰箱，冷藏冰鎮一個晚上，會更加美味。
3小技巧：●巧去桃毛：在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。
●挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的爲宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。
二、煮梨——潤肺止咳1梨的功效：梨既可生食，也可蒸煮後食用。在醫療功效上，梨可以通便祕，利消化，對心血管也有好處。梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃、消化不良等症。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。
2烹飪方式：梨去核去皮切塊，加冰糖小火煲5到10分鐘，熬至冰糖融化即可。另外，用砂鍋將雪梨、枸杞、冰糖、銀耳燉煮，做成冰糖雪梨銀耳羹也是一個清熱解毒的好選擇呢~！
3小技巧：●梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。
●梨臍深的爲母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則爲較好的梨子。
三、煮山楂——抗癌抗衰老
核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。
2烹飪方式：山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。另外，烏梅山楂浸泡20分鐘，再加冰糖煮15分鐘就變成烏梅山楂飲。這款飲料可以清熱解暑，也是很棒棒的呢！
3小技巧：●果形:山楂扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。
●山楂表皮上多有點。果點密而粗糙的酸，小而光滑的甜。
●產地:產自山東和東北的發酸。河北、河南的酸甜適中。
●果肉顏色:果肉呈白色、黃色或紅色的甜；綠色的酸;果肉質地:軟而面的甜；硬而質密的偏酸。
四、煮蘋果——降血糖，降血脂 、治腹瀉1蘋果的功效：蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤滑柔嫩。熟蘋果可以減少對腸胃的刺激，軟化後的水果膠和膳食纖維更容易被人體利用。腸胃功能不善的老人小孩來說，使用的效果更好。
2烹飪方式：葡萄乾、枸杞、冰糖、紅棗，加上蘋果一起燉煮，又是一鍋暖暖的溫潤糖水了。
3小技巧：●要挑選有一絲絲條紋的，越多越好，看起來像“裂開”的那種條紋哦。看蘋果的蒂，蒂如果是淺綠色的，就是證明離摘下來的時間不會太長，也就是還新鮮的，那如果蘋果蒂是枯黃的，或者黑色的，那種很明顯，已經是採摘下來好久的。
●挑選蘋果甜不甜脆不脆還有辦法就是挑選蘋果身上有麻點的那種蘋果，那種蘋果都很甜，還有就是可用手輕輕彈下蘋果，有清脆的回聲的就證明蘋果很脆哦。
五、煮柚子皮——減肥抗衰老1柚子皮的功效：柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
現代醫學則認爲，柚子中含有一種生理活性物質，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口癒合，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促進食慾、治消化不良等症，理氣散結。 多吃柚子還有助於防止腸癌和胃癌的發生。
2烹飪方式：將柚皮切成薄片，用溫水煮10分鐘，然後和蜂蜜一起沖茶喝，其營養素就會在體內開始發揮作用。
3小技巧：買柚子要挑上尖下寬的：聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。此外，挑柚子最好選上尖下寬的標準型，且好的柚子下寬處會有一處金色圈，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。
6、蒸橙子——治療感冒咳嗽1橙子的功效每天吃一個橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症發生率減少一半。每天吃柑橘類水果，還可以使中風的發生率降低19%。其中橙子傳統上被看作是西方膳食當中維生素C的主要供應來源，也能提供相當數量的胡蘿蔔素和鉀、鈣、鐵等礦物質。橙子具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效，可用於治療胸悶、腹脹、嘔吐、便祕、小便不暢、痔瘡出血，解酒、魚、蟹毒等。
2烹飪方式：將橙子皮用鹽反覆搓洗乾淨，將整個橙子放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，待橙子晾涼後用刀切開，挖出果肉就可以吃了。
3小技巧：橙子是橘子和柚子的雜交產物，雖然母體都偏圓形，但是橙子的形狀卻以橢圓形爲宜，這樣的橙子發育的好，口感佳。橙子的顏色以黃紅色爲上等佳品，因爲這樣的橙子成熟度高，所以甜度好。
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