外面的餅乾給寶寶吃是不是不放心？今天教大家做一款紫薯曲奇餅乾，美味顏值高寶寶心頭好。
今天給大家介紹的這款紫薯曲奇，上手很快，出爐的時候顏色很絢爛，用CO-8501烤箱來烘烤，一次性就可以吃上好幾十個呢！
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材料：
黃油180g，低筋粉223g，紫薯粉17g，全蛋液48g，細砂糖16g，糖粉68g，鹽1g。
工具：電烤箱CO-8501
烘烤：上下火180度，15分鐘
製作步驟：
1、 室溫軟化的黃油中加入幼砂糖和鹽，用電動打蛋器打勻。
2、 分三次加入糖粉，繼續用電動打蛋器打勻，每次打勻後再加入下一次。
3、 分三次加蛋液，每次打勻後再加入下一次，避免一次加入蛋液油蛋分離。
4、 低筋粉和紫薯粉混合後過篩加入。
5、 用刮刀翻拌和壓拌均勻 。
6、 麪糊裝入裱花袋，烤盤墊油紙，擠好曲奇，每個間隔一定距離。
7、 COUSS CO-8501電烤箱，開啓熱風，上下火200度提前預熱，烤盤放入中層，溫度調到上下火180度，烘烤15分鐘。
8、 烤好的曲奇放網架上晾涼好密封保存即可。
小貼士：
1、 黃油要室溫軟化，不能融化，融化的黃油不可以打發。
2、 蛋液要分次加入，每次混合均勻後再加入下次。
3、 黃油不可以打發過頭，如果過頭，曲奇的花紋就會消失。
4、 帶有顏色的曲奇的烘烤溫度和時間都需要好好控制，到後面幾分鐘要看着，以免顏色烤過。
5、 烘烤的溫度和時間僅供參考，因各人擠的曲奇的大小厚度不同，請按實際情況適當調整。
