“藍紋奶酪中漂亮的藍色花紋，的確是綠黴菌的繁殖形成的。但是，你不必對此心存芥蒂，它口味獨特，並且經過時間的考驗，早已成爲殿堂級的奶酪品種。如果你覺得直接食用太過重口味，那請務必來嘗試這一道新鮮無花果和美味奶酪的甜......

熱情似火的夏天已過，但是學習了那麼久的烘焙，可能還有很多朋友分不清烘焙的一些材料，比如吉利丁片、吉利丁粉、瓊脂、魚膠粉......這些是啥，有什麼作用和區別？下面，讓我一起來探討一下！①吉利丁片概念：吉利丁又稱明膠或魚膠，由......

對於烘焙食品來說，我們也要選擇一些不油膩，容易消化的食品，比如，這道小茴香麪包卷，加入了濃郁微鹹的小茴香粉，把麪包的整體口味混合得恰到好處，而且小茴香有驅寒止痛、理氣健脾的功效，對一些脾胃不太好的朋友們可以試試哦！一入......

“沒有人會拒絕酸酸甜甜的法式檸檬派。而在有些地區，比如英國，檸檬派有着悠久的歷史，是貴族大公們偏愛的奢侈甜點。如今檸檬是隨處可見的食材，一個上好的檸檬派從烤底座到製作餡料，好似一場有趣的實驗，檸檬的香氣在烤箱中就......

沒有烤箱，想吃好吃的小吃甜品怎麼辦?烘焙免烤幾步搞定酥脆香甜小吃做法，隨做隨吃就這麼簡單好吃~愛吃香蕉的你一定要試試~沒有烤箱，想吃好吃的小吃甜品怎麼辦?烘焙免烤幾步搞定酥脆香甜小吃做法，隨做隨吃就這麼簡單好吃~......

“天氣轉涼，你又可以盡情的烘焙啦。這一款蜂針蛋糕的確需要你付出一點時間和耐心，但是成果絕對超值。黏黏的焦糖混雜着脆脆的杏仁，淋汁甜蜜，簡直讓人難以抗拒。咬一口，蜂蜜、杏仁的香味和中間那一層蛋奶糊夾心混合在一起，你......

天氣漸漸涼起來，這樣的天氣，很適合做曲奇呢。一直使用的方子，這個方子擠出的曲奇，花紋不容易化，而且擠的時候也不吃力，很值得試試哦。朋友送了幾條即食咖啡，我不是很喜歡喝咖啡，做餅乾的時候，順手就將咖啡倒入盆中，本來還蠻忐忑......

對於剛剛學做麪包的朋友而言，做一下幾款麪包在合適不過了～烘焙8種純手工經典基礎款麪包做法，做出來的麪包又香又軟…沒有廚師機…沒有面包機…純手工……每次揉麪都覺得手要脫臼了……對於剛剛學做麪包的朋友而言，做一下......

相信大家都被巖燒乳酪的香味誘惑過吧，香香甜甜讓人覺得吃了胖十斤都不是問題，今天就讓主廚小哥教大家做風靡大街小巷的巖燒乳酪吧~食材清單白砂糖……60g無鹽黃油……70g淡奶油……115g牛奶……100g芝士片……6片杏仁片......

無意間看到這款蛋糕卷的圖片，迫不及待的拿給丫頭看時，她也兩眼放光的連連揮手興奮道，我喜歡，我喜歡，爸爸給我做唄。有了娃兒的爹，尤其是有了女娃兒的爹，爲了博得小人兒一笑，那是撩開膀子，什麼都豁出去了！參考分量八寸方烤盤一盤......

烘焙8寸精緻可口甜品慕斯蛋糕做法，這款芒果甜品蛋糕看似有些複雜，但照着做就會成功哦，值得你試一試~烘焙8寸精緻可口甜品慕斯蛋糕做法，這款芒果甜品蛋糕看似有些複雜，但照着做就會成功哦，值得你試一試~主料可可味蛋糕：八寸蛋......

秋天到啦！麥穗培根麪包，秋天讓胃口來個大豐收。9月，你好轉眼間秋風來臨一股微涼的氣息佈滿大地看田野上那金燦燦的稻穀這是一年豐收的好時節秋天到了除了稻穀豐收胃口也不能錯過這舒適的季節來一道麥穗培根麪包香脆的表......

蛋黃醬替代雞蛋製作蛋糕，是否有這麼一回事？●早在1937年，人們就已經在用蛋黃醬來代替雞蛋製作蛋糕。二戰期間，這種製作方式更加受歡迎，因爲當時物資短缺，雞蛋和油很珍貴，家庭主婦不得已只能尋找其他替代品來製作蛋糕。而根據......

有人說愛上一座城只因爲愛上了住在城裏的那個人而愛上烘焙並不是爲了那種脣香滿溢的慾望而是那份過程中的付出與堅持▲烘焙其實很簡單就像每一個驢友一樣帶上行李、專屬的相機獨自前行，與風景作伴而烘焙只需要一個烤箱......

蛋糕一般經攪拌使蛋、糖液衝入大量的空氣，加入麪粉調成麪糊，然後注模、烘焙或蒸制，受熱膨脹成疏鬆、柔軟、富有彈性的海綿體制品，所以整個製作的過程，麪糊的攪拌就非常重要。那麼，我們就來看看到底有哪些麪糊的攪拌方法呢？①......

可可奶油蛋糕，小編想想就想流口水。今天把做法傳授給大家。點擊上面的藍色“原色的美食小屋”即可關注可可奶油蛋糕圖文/yoyo原色這款蛋糕熱量比較高黃油淡奶油光看着就知道啦不過也確實很香剛出來的時候整個屋裏充滿......

“非常不習慣吃生的、涼的食物？中餐中的大部分蔬菜都是全熟的，這也是普通沙拉對於有的人不是那麼可口的原因，而這一道蔬菜沙拉就非常的特別，你也可以把這道菜理解成蔬菜燒烤！而我最喜歡的地方是自己用鯷魚製作的沙拉醬，比起......

七夕即將來臨，送上這款愛心形狀的曲奇很應景喲！表達滿滿的愛。檸檬味的曲奇吃起來不會膩，並且加入了淡奶油，很好擠。原料：黃油60g淡奶油45ml檸檬皮屑一個糖粉30g低粉90g做法：1、黃油軟化後加入糖粉，夏天用手動打蛋器攪打。2......

做烘焙有時候用掉蛋黃，多出來蛋清，可別扔！蛋清也可以做出美味的烘焙！譬如入口即化的蛋白糖！要說蛋白糖，很多人擔心會消泡，這個配方一定要學！不僅製作簡單，更重要的是擠好之後永不消泡！可以慢慢擠出各種造型和顏色，再也不用擔心速......

舒芙蕾是一個非常美的名字，但是如果直接翻譯成中文，就是鬆軟的凝乳蛋奶酥。這一道美妙的甜點的主要成分就是雞蛋喲！但是最後做出的效果卻非常驚豔！你也可以隨意組合喜歡的食材，撒上巧克力碎或者把它作爲其他蛋糕的頂飾，甚至......