毛蚶和血蚶是廣州福建地區人們最常吃的海鮮，但上海卻明令禁售。這是怎麼回事呢?一起來了解下吧。
上海毛蚶和血蚶是禁售 血蛤禁吃事件
在上海，毛蚶和血蚶是全年禁售的。這是因爲1988年上海30萬人甲肝大流行就是由於食用了被污染的帶有甲肝病毒的不潔毛蚶事件引起的。
在30年前，人們不像現在這麼重視環保，當時很多生活污水都是直接往海里排，導致近海生活的毛蚶受到了污染。偏偏那一年毛蚶的產量出奇的高，導致價格非常低，於是大批大批地往上海市內運送，很多人都買來吃。
而毛蚶血蚶若是煮熟透了再吃也不會發生後面的事情，但因爲毛蚶血蚶煮熟了之後肉質乾癟，失去了鮮嫩的口感，所以當時很多人都是用開水燙一燙就吃了的，而當時這種受污染了毛蚶裏殘留了很多的細菌病毒，導致當時有30萬人患上了甲肝。
這之後的幾年，又有很多次在毛蚶中檢出有害物質，再加上民衆對於毛蚶的食用方式以半生半熟爲主，爲了保證食品安全，所以其在上海一直處於禁售的狀態。上海的《禁止生產經營食品品種的公告》中有明確的說明，上海全年禁售毛蚶。
上海對某些食物的經營規定
上海對多種水產品的生產經營進行明令禁止。毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類全年禁售，醉蝦、醉蟹、醉螃蜞、鹹蟹在5月1日至10月31日期間停售。
蚶類食物禁售的原因如上，醉蝦、醉蟹、醉螃蜞和鹹蟹也因爲食品安全問題只售半年。
每年5月1日至10月31日屬於高溫季節，是食物中毒、食源性傳染性疾病發、多發的高風險時段，所以對醉蝦、醉蟹、醉螃蜞和鹹蟹等實施5月1日至10月31日季節性禁止生產經營，食品流通、餐飲環節未經許可也不得自行加工。因爲生產醉蝦、醉蟹、醉螃蜞、鹹蟹和醉泥螺需要具備嚴格的食品安全質量控制要求和一定的技術、軟硬件等條件，流通領域食品經營者、餐飲服務提供者往往不具有此條件，所以上海對這些食品進行了嚴格的規定，銷售或生產這類食品都要上報工藝標準，通過審覈後才能獲取許可證。
