食材：筍瓜、粉條、肉沫、姜沫、生抽、料酒、鹽、雞精、十三香
做法：
1、筍瓜削皮，用擦子擦成絲;
2、粉條泡好，然後切成沫;
3、熱鍋涼油，放入姜沫爆出香味兒，這裏油要多一點，這樣拌出來的餡更香;
4、放入肉沫迅速翻炒至肉沫變色，倒入料酒和生抽，翻炒均勻，再放入十三香、鹽、雞精，翻炒均勻;
5、關火盛出，然後將粉條放入肉餡中，並攪拌均勻;
6、最後再放入筍瓜絲兒，拌勻，筍瓜粉條包子餡就好了，可以包包子啦。
材料：筍瓜、黑木耳、粉絲、蝦仁。
做法：
1、黑木耳泡發切絲，粉絲泡發斬碎;
2、筍瓜和蝦仁切碎，和木耳絲，攪拌均勻，加入鹽，胡椒粉可以多一些，燃燒脂肪，雞精或者高湯精，鹽，胡椒粉，雞精根據自己的口味來，要正好即可，不要偏鹹，十三香一茶匙，香油一湯匙。蔥末姜泥一湯匙，充分攪拌均勻，這樣餡料就拌好了。
材料：筍瓜1只，雞蛋2個，肉餡3兩;
做法：
1、筍瓜洗淨，擦成絲;
2、取出一個碗，打兩個雞蛋，將雞蛋打勻。
3、然後將備好的肉餡放入不鏽鋼盆內，然後將雞蛋汁倒入，加以鹽、味精、糊精粉、蔥姜、蒜末、醬油等，拌勻。如果嫌麻煩，可以直接將接單打在肉餡盆內，直接拌。
4、將備好的筍瓜絲切一切，剁成粒最好，然後與剛剛拌好的肉餡一起，倒入20毫升的菜籽油，加入適量十三香再進行二次攪拌，使肉菜的比例最爲恰當爲止，這樣拌勻就可以啦。
提醒：喜歡吃肉的可以將筍瓜少放一些，如果口味偏素，就多拌點筍瓜。
