芹菜汁早上空腹喝，早餐時搭配早餐一起飲用，又或者晚上不吃晚餐時飲用，都能起到減肥的作用。
這時候喝芹菜汁，可促進腸胃蠕動，幫助腸道內的油脂排出，從而幫助減肥。一般堅持每天飲用，且配合運動，一週就能見到效果。
1、芹菜汁的熱量比較低，每100克芹菜汁的熱卡爲11大卡，同時碳水化合物含量也低，飲用不容易發胖。
2、芹菜汁含有豐富的纖維素，飲用後可通腸潤便，可減少脂肪和膽固醇的吸收，從而起到排毒、減肥瘦身的作用。
3、芹菜汁飲用後有利尿作用，可幫助排出體內多餘水分，這樣對減肥也有一定效果。
4、芹菜汁飲用後可使飽腹感增強，可以減少其他熱量攝入，有輔助減肥的作用。
兩種都可以。
芹菜汁減肥的話主要依靠其中的水分和纖維素，外加芹菜的氣味，這些成分不管是生的還是熟的都存在，所以生喝熟喝都可以。
