早上起牀空腹喝一杯咖啡減肥效果很好，這是因爲咖啡中所含咖啡因可以對腸道鬆弛信息進行有效阻隔，進而促進腸道蠕動，幫助排出宿便，對便祕型肥胖很有幫助。
運動前喝一杯黑咖啡能加速減肥，這是因爲咖啡進入人體後，能夠加快新陳代謝作用，進而身體所消耗的熱量也上升。而熱量多是由脂肪轉化而來的，因此運動前半小時喝咖啡能夠減少身體脂肪含量。
在吃飯前，或吃飯後半小時，這段時間可以說是一天當中喝咖啡的最佳時間，因爲此時喝咖啡能夠促進胃部對食物的消化，減輕胃部工作負擔。而且這樣也不會對人體吸收食物中鐵質的正常功能造成不良影響。
1.孕婦
孕婦飲咖啡過量，可導致胎兒畸形或流產。
2.胃病患者
有胃病的人儘量少喝或不喝咖啡，喝咖啡過量可導致胃病惡化。
3.維生素B1缺乏者
維生素B1保持神經系統的平衡和穩定有重要的作用，而咖啡對維生素B1卻有極大的破壞作用。
4.老年婦女
咖啡會使人體需要的鈣質減少，從而導致骨質疏鬆。婦女在絕經後，每天需要的鈣比絕經前要多10倍以上。如果老年婦女常飲咖啡，易發生骨折。
