最常見的蝦青素副作用是無害的天然色素變化，如皮膚或大便顏色帶有輕微橙色等(橘子吃多了也會變小黃人)。無論是人類還是動物，即使是大劑量攝入，也沒有發現蝦青素有毒素影響。此外，其他不太常見的副作用還包括血壓降低和荷爾蒙變化等。蝦青素很安全，不用擔心。
抗氧化
蝦青素的重要性質在於它的抗氧化性，它是一種優良的抗氧化劑。蝦青素強大的抗氧化活性是因爲其能穩定膜的結構，降低膜通透性、限制過氧化物啓動子進入細胞內。
抗癌作用
研究發現，蝦青素能有效控制多種癌症，如肝癌、口腔癌、大腸癌 、膀胱癌和乳腺癌。
增強機體免疫力
蝦青素能明顯增強機體局部和全身的免疫能力，這種免疫調節特性與抗氧化性相結合，在防止疾病的發生與傳播中發揮重要作用。
1、亞健康人羣 蝦青素有很強的誘導細胞分裂的活性，具有重要的免疫調節作用，特別適合亞健康人羣服用。
2、各種慢性病患者，病後調理人羣 天然蝦青素的強大抗氧化活性使慢髮型炎症無從發生，所以醫學科學把天然蝦青素歸類爲具有強效的抗炎作用，並應用到臨牀。
3、動脈硬化、冠自病、缺血性腦損傷病人 蝦青素在體內具有顯看升高HDL和降LDL的功效，可用來預防動脈硬化、冠心病和缺血性腦損傷。
4、近視、假性近視，視網膜病變、各種眼部病變人羣 蝦青素很容易通過血腦屏障和細胞膜，能有效地防止視網膜的氧化和感光細胞的損傷。
5、愛美女性 蝦青素可以起到很好的抗氧化的效果，所以就能夠幫助女性達到去斑美白的效果，可以讓女性的皮膚更加光潔，而且可以讓皮膚恢復彈性，減少皺紋。
