專家表示：“山藥孕婦可以吃，補氣健脾，蛋白質含量極高，沒問題放心多吃點，不過山藥本身沒什麼味道，好多人喜歡沾着白糖吃，孕婦最好不沾糖吃。多吃點山藥，補氣健脾，胃口好營養吸收就好，將來生的孩子身體也好。”
孕婦吃山藥的好處：
1、山藥是一種中藥材，又是可以吃的食物，有着健脾、益氣、固腎、消除疲勞，孕期女性朋友會出現尿頻的現象，吃一些山藥可以緩解這一現象。
2、山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效預防心血疾病，起到益志安神的功效，對於孕期睡眠質量不太好的準媽媽來說是很有好處的。
3、山藥中的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收，可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症，如果孕期食慾不好不妨多吃些山藥。
4、山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，孕婦常吃山藥有助於預防孕期高血糖。
5、山藥中還含有大量的澱粉和維生素，蛋白質、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養元素。同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便祕。
1、山藥切片後需立即浸泡於鹽水中，以防止氧化發黑，使營養流失。
2、山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好的削皮方式就是削完山藥之後馬上多洗幾遍手。
3、山藥應去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。
4、大便燥結者、有實邪者均忌食山藥。
5、山藥與甘遂不宜同食;也不可與鹼性藥物同服。
6、不可以生吃，因爲生的山藥裏有一定的毒素。
準備食材：豬肋排2根，甜玉米1根，山藥半根，蔥，姜，黃酒，鹽。
1、豬肋排剁成小段。
2、鍋入涼水，入排骨，開鍋後排骨過涼水洗乾淨。
3、砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋裏，中火燒開。
4、玉米切段，山藥切成滾刀塊，蔥切絲，薑切片。
5、中火煮排骨大紅40分鐘後放入玉米、山藥、蔥絲、薑片，倒入一勺黃酒。
6、轉小火繼續煮40分鐘後，按個人口味加鹽後關火即可。
營養小貼士：
爲了孕媽咪的健康，在煲這道湯的時候不要加花椒、大粒等重口味調味料，只加兩片薑片、幾段蔥絲即可。
