十孕九貧，孕媽媽補鐵補血，這麼吃就對了！

懷孕期間，由於受到生理因素的影響，孕媽媽很容易出現貧血的現象。

貧血有重有輕，但都會對胎兒造成一定的影響。貧血情況嚴重的時候，會導致胎兒缺氧，影響胎兒的生長髮育。

所以，醫生也一再強調，孕媽媽別隻知道補鈣，補鐵也是很重要的。

孕媽媽如何補鐵補血呢？

1、多吃富鐵食物。

◆ 肝、血等動物內臟，含鐵豐富，而且吸收率高。

◆ 其次爲瘦肉、家禽（雞鴨）、蛋黃、水產品，如魚、蝦等動物性食物。

◆ 植物性食物中，深綠色蔬菜，比如菠菜、芹菜，以及紫菜、海帶、豆製品、紅棗、黑木耳等含鐵量高，但吸收率沒有上述動物性食物高。

水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。

因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。

食譜推薦——

菠菜中含有葉酸，有助孕媽媽補充葉酸。菠菜炒豬肝含鐵量豐富，經常食用有補血的作用，可預防貧血。

準備食材：豬肝300克、菠菜150克、枸杞20克、蒜蓉少許、薑片少許、澱粉、麻油各1小匙、橄欖油1大匙、鹽1/4小匙

步驟1：將豬肝洗乾淨，切薄片。

步驟2：將菠菜切段。

步驟3：將豬肝中加入麻油、澱粉、鹽略微醃製。

步驟4：熱油鍋，放入豬肝片，中火快炒撈出瀝乾。

步驟5：留下約1小匙的油，其餘倒出，用中火炒香菠菜、蒜蓉、薑片，加鹽調味。

步驟6：加入做法4中的豬肝快炒，最後滴入麻油即可。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。

準備食材：南豆腐100克、雞肉300克、雞湯100毫升、木耳50克、鹽1茶匙、水澱粉適量、食用油1/2湯匙

步驟1：南豆腐切小塊。

步驟2：燒開水，調入少許鹽，放入豆腐煮熟，撈出瀝乾水。

步驟3：雞肉切丁，黑木耳切末。

步驟4：熱油鍋，倒入雞肉和黑木耳翻炒，調入鹽和水澱粉，勾芡汁。

步驟5：將收汁的雞肉木耳淋在豆腐上即可。

蛋黃和牛肉都是富含鐵的食物，西紅柿中含有豐富的維生素C，有助於鐵的吸收。這個食譜，多種食材搭配，不僅美味，營養也特別豐富。

準備食材：小麥麪粉400克、雞蛋2個、西紅柿5個、肥牛（片）適量、豌豆（煮）適量、金針菇適量、食鹽4克、水160克、白糖適量

步驟1：麪粉400G，液體160G（雞蛋+水），鹽4G（加鹽可增加麪條的筋性），用壓面機把麪糰壓成完整的面片。

步驟2：再用字母模具刻出字母面片。

步驟3：番茄去皮切小丁，番茄丁入油鍋翻炒至軟爛，加足量的水煮開後中大火繼續煮至番茄丁化開，湯汁濃稠，大概煮15分鐘左右。

步驟4：下入面片（面片比較厚，要多煮一會，煮到咬開中間沒有白色即可）。

步驟5：面片快熟時下入焯過水的豌豆，並加鹽和糖調味。最後快出鍋時下入金針菇和肥牛，滾開後馬上關火。

步驟6：最後盛上一碗即可。