《中國居民膳食指南》2016版建議,滿6個月後的寶寶,輔食從富含鐵的泥糊狀食物開始,逐步添加達到食物多樣。
肉類(尤其是瘦肉)中含鐵豐富,且含有豐富的優質蛋白,不僅含有的必需氮基酸全面、數量多,而且比例恰當,接近於人體的蛋白質,容易消化吸收,是很好的輔食原料。
開始做菜咯菜名:混合肉泥
月齡:適合6M+寶寶
食材:豬裏脊肉1塊、土豆1個、西紅柿1個、萵筍1節
工具:菜刀、菜板、蒸鍋、漏勺、攪拌機、勺子、冰格
製作步驟1、將豬肉切成丁,放入清水煮,去掉浮沫(煮30-40分鐘即可)
PS:如果選擇壓力鍋,15分鐘就可以了
2、土豆和萵筍分別切小塊
3、西紅柿去掉上面的蓋
4、準備好的蔬菜全部放入鍋中煮熟
PS:蔬菜類不宜蒸煮時間過久,會導致食物發黃變色,營養成分流失以及口感口味出現變化
5、西紅柿去皮,切開取四分之一
6、土豆、萵筍、西紅柿、豬肉一起放入攪拌機,加入適量湯或水打成泥
7、將混合肉泥盛入冰格
8、放冰箱冷凍後脫膜,裝保鮮袋冷凍保存
輔食小知識
寶寶在6個月以前不易貧血,這是因爲在出生前媽媽已給寶寶儲備了頭3~4個月生長所需的鐵,而4~6個月後要從食物攝入鐵,如果食物中含鐵量不足就會發生貧血,是造成這一階段嬰兒貧血的主要原因。
如果寶寶缺乏程度低,可以選擇食補,缺的多的話,就需要藥補咯,要在醫生的指導下進行補充。