哺乳期媽媽不能吃皮蛋。
皮蛋是我國常見的蛋加工食品，常用語熬粥，皮蛋瘦肉粥香濃可口，是不少朋友早餐首選。皮蛋也可用作涼拌，口感獨特，很多人都喜歡。但作爲一種加工食品，皮蛋並非一種健康食材，近年來更常有皮蛋含鉛的說法，一般不建議哺乳期媽媽進食。
1、因爲皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。
2、哺乳期常吃皮蛋會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等症狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。媽媽食用皮蛋後，會容易把吸收的成分傳給寶寶，這樣容易導致寶寶缺鈣。
3、皮蛋中的微量鉛被兒童吸收後，還會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常食用皮蛋，會引起兒童出現骨骼和牙齒髮育不良、食慾減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。
4、乾淨的皮蛋蛋殼上只有400-500個細菌，而髒的皮蛋蛋殼上則有高達1.4億～4億個細菌，這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的松花蛋就會中毒。
1、充足的水分攝入
乳母每天應多喝水和多吃流質的食物如湯、各種粥等，以補充乳汁中丟失的水分，並保證乳汁質量。
尤其是湯汁的供給，如雞、鴨、魚、肉湯或豆類及其製品和蔬菜製成的菜湯，量根據乳汁的多少調整。
2、保證優質蛋白質的攝入
乳母每天食物的蛋白質應保證三分之一以上來自動物性食品。素食者或經濟條件有限者可選者豆類製品或花生等硬果類食品補充。
3、膳食多樣化
乳母吃的食物應該儘量做到種類齊全，不要偏食，以保證能夠攝入足夠的營養素，主食粗細搭配，副食儘量多樣化。
4、重視蔬菜和水果的攝入
新鮮蔬菜、水果中含有豐富的水分、多種維生素、纖維素等，可通便預防便祕，促進乳汁分泌，是其他食物不能代替的。
5、有些食物不宜多吃
要少吃鹽和醃製食品、刺激性大的食品、污染食品。乳母吸菸、飲酒、喝咖啡或長期服用某些藥物，可通過乳汁影響嬰兒的健康。另外應避免吃一些會抑制乳汁分泌的食物：如麥芽水、人蔘、韭菜等食物。
