皮蛋是不少朋友喜歡的美食，涼拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥都是美味的開胃菜餚，也許孕早期沒有胃口吃飯的準媽媽也想試試，但是，作爲一種醃製食物，皮蛋並不健康。那麼，孕婦能吃皮蛋嗎?哺乳期可以吃皮蛋嗎?對寶寶會不會有影響呢?
01、孕婦可以吃皮蛋嗎?
如果在懷孕期間吃的話會流產，鉛如果穿透腦，會直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。爲了寶寶的健康，最好在懷孕期間不要吃皮蛋哦。
孕婦吃皮蛋對自身和胎兒都是不利的，就算是平常在吃皮蛋時，最好要加醋、生薑、大蒜等調味品，這樣既可以除去皮蛋的鹼味，同時又有殺菌消毒的作用。
02、孕婦鉛中毒會怎樣?孕婦在懷孕期間不慎鉛中毒，會造成流產、死胎或出生的嬰兒是畸形的後果。鉛穿透至腦，可直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。
無鉛皮蛋孕婦能吃嗎?
如今，皮蛋的醃製已改進工藝，用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛，“無鉛皮蛋”也由此得名。其實，“無鉛皮蛋”並不是一點都不含鉛，只是鉛的含量比傳統醃製的皮蛋含量要低得多。
根據國家規定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克，符合這一標準的松花蛋又叫無鉛松花蛋。所以，“無鉛松花蛋”並不是說不含鉛，而是指含鉛量低於國家規定標準。
03、哺乳期能不能吃皮蛋?哺乳期不能吃皮蛋。
原因：
1、皮蛋富含鐵質、必需氨基酸、維生素E。但在製作過程中添加了氧化鉛、硫酸銅等，如果經常食用，有可能引起鉛中毒。鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成哺乳期媽媽缺鈣，對乳汁也有影響。
2、皮蛋中含有鉛，會通過乳汁輸送給寶寶。皮蛋中的鉛被寶寶吸收後，會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失，會出現骨骼和牙齒髮育不良、食慾減退、胃腸炎等。
04、皮蛋不能和這些食物同食1、皮蛋不能和甲魚一起吃
甲魚就是我們俗稱的王八或者團魚，皮蛋爲什麼不能與甲魚一起吃?因爲皮蛋中含有大量的無鉛，如果與甲魚同食會使甲魚中的營養大量流失，豈不可惜。
2、皮蛋不能和醋一起吃
皮蛋千萬不要與醋一起使用，在製作涼拌皮蛋的時候，有些人喜歡加醋，其實這是很危險的一種做法，因爲皮蛋屬於鹼性的食物，與醋中的鈣會發生化學反應形成沉澱物而不易消化，嚴重者甚至會中毒，切記啊!
3、皮蛋不能和黃鱔一起吃
皮蛋不能和黃鱔一起吃，因爲皮蛋的鹼性與黃鱔一起吃會導致腹瀉，也可能會引起食物中毒。
4、皮蛋不能和桑葚一起吃
桑葚中含有豐富的營養元素，比如葡萄糖、果然夠、各種維生素和礦物質等，還有珍貴的“花青素”等營養物質，但是一定要記住皮蛋不能與桑葚通吃，否則會引起中毒，如果既喜歡桑葚也喜歡黃鱔，那麼分開吃就可以了。
5、皮蛋不能和李子一起吃
新鮮的李子營養豐富，如果黃鱔與李子一起吃的話會引起身體不適，這是皮蛋中的鉛與李子中的營養成分發生衝突導致的。如果餐桌中有黃鱔並且你有飯前吃水果的習慣，那麼一定要記住不能吃李子，換成其它水果就ok了。
6、皮蛋不能和紅糖一起吃
皮蛋屬於鹼性食物，而紅糖屬於酸性食物，學過化學的人都知道酸與鹼相遇會發生化學反應，所以皮蛋與紅糖同食的話，酸鹼融合導致酸鹼性失衡，人容易得胃病疾病和輕微的食物中毒。同樣，皮蛋也不能和冰糖、白糖一起一起吃。
