鮎魚湯是一款營養價值高的滋補湯品，富含蛋白質、多種礦物質與微量元素，具有滋陰養血下奶的功效，非常適合產後食用。那麼，下奶鮎魚湯怎麼做呢？今天，我們一起來看看鮎魚湯的下奶做法吧！
鮎魚湯的做法：西紅柿鮎魚湯
材料：鮎魚1條、西紅柿2個、蔥適量、糖醋適量、食用油一勺、鹽適量、姜適量、蒜適量。
做法：
1、鮎魚洗淨切大塊，魚油魚籽單放。
2、西紅柿焯燙一下去皮後切大塊。
3、蔥薑蒜切厚片，加入鮮醬油，鹽，糖，味精拌勻備用。
4、在魚塊上拍上幹澱粉。
5、鍋中下油，油熱下魚塊煎至兩面金黃。
6、煎好後淋入少許白醋，加蓋燜一分鐘。
7、揭蓋倒入調好的味汁，加湯(可多可少，按自己喜好)
8、倒入西紅柿。
9、大火燒開，約十分鐘。
10、出鍋，也可加入香菜點綴。
鮎魚湯的做法：鮎魚雞蛋什錦湯
材料：鮎魚、雞蛋1個、食鹽、醋、胡椒粉。
做法：
1、湯的製作工藝不復雜，買來一條斤把重的鮎魚，取出內臟與魚子，然後用溫水淨片刻，水中滴一勺醋可除去鮎魚的稠液和腥味。
2、把清乾淨後的鮎魚整條放入高壓鍋內，注入適量水，加進二三片乾薑和黃酒,後熬鮎魚湯汁。(水量掌握好)
3、十分鐘後，鮎魚熟爛，取出魚骨和雜刺、薑片。把湯過濾留待用。
4、準備好什錦材料：胡蘿蔔細丁、肉末丁、蔥丁、溼紅薯粉水、雞蛋1個打散。
5、把胡蘿蔔細丁在熱鍋中先幹炒一會再倒入鮎魚湯，煮開後兩分鐘，倒入肉末丁等水開，再倒入溼紅薯粉水，不停攪動，最後注入雞蛋液。
6、雞蛋液在湯中成形翻滾後，即停火。撒入鹽與胡椒粉，綠蔥丁拌勻。(滴入麻油依據個人習慣)。
鮎魚湯的做法：奶白鮎魚湯
材料：鮎魚1、薑絲適量。
做法：
1、把魚洗淨，姜切絲備用。
2、魚斬塊備用。
3、先下油，把魚稍煎一下，然後放入足量的水和生薑。
4、水燒開後轉小火再煮15分鐘左右，看到湯變奶白色了，就加入鹽調味即可。
鮎魚湯的做法：黑豆鮎魚湯
材料：鮎魚500g、黑豆100g、油適量、鹽適量、姜適量。
做法：
1、黑豆用水泡兩個小時後清洗乾淨。
2、鮎魚洗乾淨砍塊。
3、鍋裏放水燒開後倒入洗好的黑豆。
4、鍋裏放油把鮎魚下鍋煎至微黃。
5、加入黑豆燒開後放入薑絲。
6、再把煎好的鮎魚倒入鍋裏一起煮。
7、煲到黑豆軟爛就可以了。出鍋前加入鹽調味。
鮎魚湯的做法：酸菜鮎魚湯
材料：鮎魚2kg、酸菜魚包1包、油適量、鹽適量、糖適量、洋蔥適量、薑片適量、老酒適量。
步驟：
1、鮎魚洗乾淨、切成段、準備好酸菜魚包。
2、先把酸菜包裏的醃魚料倒在鮎魚上，醃製20分鐘。
3、鍋裏下油，煸炒薑片和洋蔥。
4、接着加點糖炒酸菜。
5、片刻後，加入適量的清水。
6、水開後，再把醃製好的鮎魚加進去煮上8分鐘，後調味即可。
7、把黃瓜切片，放在碗裏。
8、最後把酸菜魚剩到帶黃瓜的碗裏即可。
鮎魚湯的做法：砂鍋鮎魚湯
材料：野生鮎魚1條、生薑1片、小蔥1根、食油1勺、鹽適量、胡椒適量。
做法：
1、準備好的鮎魚。
2、收拾乾淨，剁成小塊;生薑、小蔥洗淨切好備用。
3、鍋中油熱，薑片熗鍋;下入鮎魚，略炒一會。
4、加入適量冷水，煮開。
5、將鮎魚湯移到沙煲中;大火煮開，調小火力，慢燉40分鐘。
6、燉好的鮎魚湯加入適量鹽、胡椒調味;盛入碗中，撒上蔥花。
鮎魚湯的做法：蛤蜊鮎魚湯
材料：鮎魚一條、花蛤一斤、豆腐一斤、蔥、姜。
做法：
1、將魚洗淨(去掉魚鰓兩端的硬刺)，蛤蜊養清吐去泥沙，豆腐切塊漂清。
2、蔥姜用油煸香，將魚下鍋，略煎一下後烹料酒加蓋15秒，加湯過魚身，下豆腐塊，大火煮開，轉中火燜20分鐘左右，轉大火把湯吊白。加鹽少許(不能多，蛤蜊中有鹹味)，喜歡辣的可放點剁椒或辣豆豉調味。
3、將洗淨的蛤蜊放入湯中，待蛤蜊開口後，撒點香蔥花即可出鍋。
鮎魚湯的做法：清燉鮎魚
材料：鮎魚、豬肥瘦肉、大蒜、冬筍、鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油、高湯、香菜、蔥段、薑片。
做法：
1、鮎魚去黏液切成塊放入盆中加鹽，料酒，胡椒粉打底味兒，豬肉切成小丁，冬筍切片飛水待用。
2、炒鍋上火，放適量油，燒至7成熱是放魚塊炸只金黃色取出。
3、原鍋留底油，放豬肉煸炒出香，放大蒜，蔥段，薑片繼續煸炒。
4、放高湯，燒開後放冬筍片和炸好的鮎魚，加料酒，胡椒粉，鹽，味精，轉小火少至湯汁成談黃色後放入湯鍋內，上面撒香菜即可。
鮎魚湯的做法：鮎魚頭豆腐湯
材料：鮎魚頭一個、醋、豆腐一塊、大蔥、八角兩顆、姜幾片、蒜兩瓣、料酒、鹽。
做法：
1、鮎魚頭一個加點醋洗乾淨。
2、大蔥切絲，在砂鍋底鋪一層大蔥，把鮎魚頭放在大蔥絲上，在把豆腐放在魚頭上，放上八角，姜，蒜，再鋪上一層大蔥絲。
3、進料酒，鹽和水，水要沒過魚頭。
4、大火燒開後燉半個小時。
鮎魚湯的做法：鮎魚湯
材料：蘿蔔乾、鮎魚、薑絲、芹菜、色拉油、雞精、芹菜珠。
做法：
1、蘿蔔乾先切片泡一下水煮出來的湯纔不會太鹹。
2、把水煮開後先放蘿蔔乾煮片刻後放鮎魚薑絲煮15分鐘左右至鮎魚熟。
3、如果是切薄片的鮎魚煮的時候就要短)調入色拉油，雞精撒上芹菜珠即可。
