哺乳期儘量不要吃葛根。
葛根粉內含豐富的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷等，葛根粉性寒涼，哺乳期媽媽應該少食甚至不吃。寒涼的食物會給媽媽的腸胃造成不適，也影響身體恢復，此外還會通過乳汁影響寶寶，讓寶寶出現腹瀉等症狀。
哺乳期媽媽建議要少量食用葛根粉。購買時，最好選擇純葛根粉，別挑摻雜了澱粉的葛根粉，這兩種葛根粉的功效相差甚遠。同時，哺乳期媽媽還應該注意：產後滋補不宜過量。適當的滋補有助媽媽恢復體力，但過多的滋補卻會導致肥胖，如果寶寶消化功能好，太補的奶水會使寶寶肥胖;如果寶寶消化能力差，則會出現腹瀉等不適。所以哺乳期媽媽補身子一定要把握好。
1、停服葛根。少量服用症狀不明顯的媽媽們不需要太擔心，停止服用葛根就可以了。
2、暫停母乳餵養。已經出現腹瀉、腹痛的女性先暫時停止母乳餵養，以免影響寶寶的腸胃功能，待身體恢復後再行母乳餵養就可以了。
3、多喝熱水。葛根屬於涼性食物，服食葛根後多喝熱水有助於減輕葛根的涼性，減緩腸胃刺激。
4、醫院治療。如果症狀較爲嚴重，應立即前往醫院，進行補液、止瀉等對症治療。
1、經常飲酒人士
葛根有被稱作爲“護肝寶”，又有解酒的作用，葛根中的大豆甙可以有助於分解酒精的毒性、分解血液中酒精的含量，從而促進酒精的代謝，減緩身體對酒精的吸收，從而保護肝臟。
2、心腦血管病患者
葛根中的葛根素和黃酮類物質能增加腦動脈及冠動脈的血流量，擴張冠動脈，減輕血管中的阻力，降低心血管的耗氧量從而對心腦血管起到一定的保護作用。
3、更年期女性
更年期女性經常出現煩躁、心情鬱悶、夜寐難安的情況，中醫認爲葛根具有除煩、解鬱、安神的作用，葛根中的乙醇提取物、黃酮類化合物也有較好的抗抑鬱效果，葛根中還含有較爲豐富的雌激素葛根，能幫助更年期女性恢復體內激素水平，調節內分泌功能，緩解更年期症狀。
4、長斑、長痘女性
葛根中的提取物能幫助體內巨噬細胞吞噬、清潔“異物”的能力，其中的葛根異黃酮能加速血液循環，加快新陳代謝，提高細胞的免疫力，從而幫助減少色素沉着，清理體內垃圾。
1、桂花葛粉羹
葛根磨粉後先用涼開水適量調葛粉，再用沸水衝化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳，具有清熱生津，解肌發表的功效。適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。
2、葛根粉粥
葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，升舉人體陽氣的功效。可用於心腦血管病症的預防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。
3、葛粉飯
先用開水將涼粟米飯淋溼，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯清心醒脾，增長智力，可用於記憶衰退等病症。
4、葛根湯
將葛根切片洗淨後，可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯，加上調味品即可食用。此湯清香味美爽口、營養豐富、老少皆益。特別是夏暑季節的美味佳餚。
5、葛根茶
將葛根洗淨切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒後泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。
