松子毛豆炒幹丁
原料:
松子200克,香乾4片,毛豆50克,薑末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
製作:
1.將松子入鍋上火炒香備用。
2.毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗,瀝水備用。
3.香乾切成小丁,胡蘿蔔切成碎未,枸杞子沖洗乾淨備用。
4.色拉油入鍋,油熱後爆薑末出香味,再倒入香乾、枸杞子調味,煸炒少許時間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調料和適量高湯。收湯後,灑上松子拌勻,出鍋。
5.淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。