怎樣讓孩子不挑食

您是不是還在爲孩子只愛吃炸雞塊、薯條這樣的垃圾食品而不知如何是好呢？不用煩惱，澳大利亞《星期日電訊報》請來專家，幫您解憂。
有些孩子愛挑食，不願意嘗試任何新的食物，某些初學走路的孩子甚至會對新的食物產生近乎病態的恐懼。但其實，你的鼓勵完全可以讓孩子喜歡上任何食物，而這種正確、健康飲食習慣的養成，必須要從小培養，尤其是在5歲之前。

　　父母要以身作則
　　營養學專家凱茜•麥克唐納指出，在糾正孩子的壞習慣之前，家長要首先糾正一下自己的飲食習慣，以身作則。其中，爸爸的作用尤爲重要。
韋斯米德兒童醫院兒科營養師蘇茜•布雷爾認爲，如果父親是個挑食的人，那麼孩子多數也會挑食，因爲“孩子們通常愛學習爸爸的行爲舉止”。

　　提供多種食物選擇
　　“共同進餐也很重要”，麥克唐納說，“有研究顯示，晚餐能與家人一塊吃的孩子，營養吸收要比那些單獨進餐的孩子好。”在共同進餐的時候，應努力把用餐時間變得輕鬆有趣，並提供品種豐富的食物，但要記住，孩子的胃不大，所以提供的每樣健康食物都只要一點就夠了。
“對於挑食的孩子也不要過分擔憂，因爲孩子是不會讓自己餓肚子的。”布雷爾認爲，與其關注小孩子不吃哪些東西，不如將注意力轉移到他們喜歡吃哪些東西上。因此，你可以在提供新食物的同時，也提供一些他“摯愛”的食物。這樣，多次建議後，孩子就可能會選擇接受這種食物了。

　　讓孩子參與意見
　　蘇茜•卡梅隆曾與別人合寫過一本叫《爲小孩做飯的靈感》的書。她說，之所以要寫這本書，是因爲“很多家長做飯時，只考慮大孩子的意見，而忽略更小的孩子。”其實，歲數小的孩子同樣希望能參與其中。
對於這樣的觀點，麥克唐納表示了贊同，她認爲，鼓勵孩子接受各色食物的最佳方法之一就是讓其參與其中。“比如，在超市買東西時，可以讓孩子爲晚餐挑選一些蔬菜，在保證安全的前提下，還可以讓孩子參與做飯的過程，因爲，孩子們通常更樂意吃自己參與制作的飯菜。”

　　同一種原料要更換做法
　　孩子們不願意吃某樣食物是很正常的。這時，就要發揮家長的創造力和想象力了。
　　不愛吃水果。家長可以嘗試將許多種新鮮水果放在一個淺盤中，同時附上一杯酸奶，端給孩子；爲了讓孩子們有新奇感，也可以嘗試用兩三種不同顏色的水果做成水果串，或把水果切成塊後與酸奶混合後放到模具裏凍成冰。
　　不愛吃蔬菜。爲了增加蔬菜的攝入量， 可以弄點新鮮蔬菜讓孩子蘸上醬吃；一種蔬菜換些花樣做，比如胡蘿蔔可以切片、切絲、切丁，可以蒸，可以煮，也可以做成沙拉，這都會讓孩子更喜歡。
　　對發育中的孩子來說，健康的零食也是必要的，家長只需要安排好吃零食的時間，不要太接近用餐時間就可以了。而零食則可以選擇一些水果和蔬菜，偶爾喝些果汁也沒問題。

對孩子有益的食物
菠菜：富含維生素和礦物質；可以把它和蒜放在一起蒸着吃；
花椰菜：富含B族維生素；
燕麥：麥片粥是很好的早餐；
西紅柿：富含番茄紅素；　　
瘦肉：重要的蛋白質來源，對發育中的孩子很重要；
酸奶：可以滿足孩子們對鈣的需求。