【寶寶挑食】 寶寶挑食怎麼辦 如何培養孩子不挑食 孩子挑食的原因

挑食的定義

挑食，主要針對於少年兒童，由於口味偏好或者身體原因只傾向於吃某幾種食物，很多兒童表現在不愛吃蔬菜，如果長期挑食，可能會引起身體肥胖或者營養不良。

挑食的危害

1、人體所需的營養物質有許多，如蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等等，而這些物質在一種或幾種食物中是不可能全部含有的，因此挑食不能滿足孩子成長所需要的所有營養素，導致營養失衡，孩子不能健康快速的生長髮育。研究表明，營養不良、進食較少或排除量較多，挑食最容易導致鉀缺乏症。
2、挑食孩子往往邊吃邊玩，吃一頓飯常常超過一小時，不僅影響營養的攝入，甚至會造成胃腸道功能紊亂，影響消化吸收，若不糾正，可使孩子生長髮育遲緩，甚至停滯。
3、孩子體內碳水化合物、蛋白質和脂肪等營養攝入不足，體重偏輕，長高速度也減慢。研究發現，挑食孩子的低體重發生率是飲食正常寶寶的2倍。
4、挑食可使孩子食慾減退，久之可致營養不良及營養性貧血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。
5、挑食還能引起各種維生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黃、豆類、肝等食物，或不吃胡蘿蔔、西紅柿、綠色蔬菜等，可因維生素Ａ缺乏而致夜盲症，嚴重者可引起角膜渾濁、軟化、潰瘍甚至穿孔，最終導致失明，鋅、鉻、銅、硒等微量元素缺乏可能造成兒童視力障礙和近視。
6、愛吃葷菜而不吃新鮮的綠葉菜、西紅柿及水果，缺乏維生素A、維生素B、維生素C可能引起兒童皮膚病，也可因體內嚴重缺乏維生素Ｃ而致壞血病，輕者牙齦出血，重者引起骨膜下、關節腔內及肌肉內出血，孩子肢體疼痛、拒抱，影響肢體活動，嚴重時可引起骨折。
7、不吃魚、蝦、蛋黃、香菇等富含維生素Ｄ的食物，可致維生素Ｄ缺乏，如不及時補充與治療，輕者多汗，夜啼，重者可抽風，並引起骨骼畸形，如"雞胸"、"Ｏ"型或"Ｘ"型腿等。
8、挑食影響孩子智力發育，正常孩子的智力發育指數要比挑食孩子高14分，挑食孩子還容易出現注意力不集中的現象。
9、各類食物在孩子的性格發展中也扮演着重要角色，營養不平衡很可能促使孩子形成極端性格。研究表明，酸性食物的過度攝取會影響兒童的性格和心理髮育，導致其患兒童孤獨症，幼兒時期營養不良的孩子與營養良好的孩子比較，更容易出現攻擊性行爲。
此外，家長經常用威脅、責罵等方法逼迫孩子吃東西，這樣不僅不能糾正孩子挑食，還會使寶寶產生逆反心理，長此以往使親子關係變得緊張。

相關閱讀：
寶寶偏食挑食易患皮膚病
專家提醒：挑食的寶寶最容易缺鋅
媽媽們注意，孩子挑食不容易長高
兒童飲食要忌偏食挑食

挑食的原因

1. 因身體不適，消化力弱，食慾不振而挑食（這屬於正常現象，家長無須過慮，只要注意在孩子病好後及時恢復正常的飲食習慣即可）；
2. 家長忽視了對孩子正常飲食習慣的培養，或對孩子過於遷就與放任，助長了孩子挑食的壞習慣；
3. 家長有意無意地在孩子面前表現出對某種食物的偏好，孩子受了偏食意識的影響而自然地加以模仿；
4. 家長對孩子的身體過於關注，經常強迫孩子進食某些營養食品，從而引起孩子對這些食物的反感。
5.在添加輔食階段，父母沒有注意給孩子吃各種食品，使得孩子的味覺對好多食物不適應、不接受。
6.沒有養成好的進食習慣，缺乏進食的興趣。
7.進餐氣氛不好，父母給孩子的壓力太大，過分強調孩子多吃。
8.食物的種類、製作方法單一。
9.平時零食吃得比較多並因此對飯菜不感興趣。
10.孩子平時調皮或不開心時，父母較多用零食來轉移注意力。由於零食裏添加的有味添加劑很多，口感遠比飯菜香。長期如此，孩子往往不喜歡吃清淡的飯菜。

相關閱讀：
寶寶挑食的5大心理原因及解決辦法
寶寶挑食是什麼原因引起的呢

如何讓孩子養成不挑食的好習慣

第一，父母要以身作則，爲孩子樹立榜樣
父母是孩子的一面鏡子，他們的一言一行都被孩子注視着。父母在飲食上有什麼壞毛病或不好的習慣，孩子八九不離十也會有，這些都是因爲孩子受父母的影響。
一般家庭中，如果大人都不挑食，相信孩子挑食的機率會大大降低。在我們家，豆爸和豆媽都不挑食，平時的飲食生活很隨便，做什麼就吃什麼，不會因爲某此東西不好吃或做得不好而不吃。豆媽還有點個壞毛病就是不愛吃麪食，作爲在南方土生土長的人來講，不愛吃應該不算是壞毛病，只是不愛吃，並不是不吃，有了爸爸和媽媽做榜樣，豆豆小朋友也算得上是什麼東西都吃。
第二，孩子的飲食建議多樣化
孩子這階段，對任何事物都會充滿好奇心，食物也不例外，如果天天讓他看到同樣的東西，吃同樣的東西，相信時間久了別說是孩子，就是大人都會有一種厭倦感。
爲了不讓這種厭倦感在孩子身上發，建議同一天中不要做同樣的食物給孩子吃。而且，同一種食物也不要採用一塵不變的方法做，偶兒變換下做法感覺就完全不一樣。比如：豆豆小朋友喜歡吃麪食，光面條豆媽就能變換着做出N多種方法，一星期都能吃到不同風格、不同口味的麪食。今天炸醬麪、明天打滷麪、後天拌麪、大後天悶面，再過一天說不定又是炒麪等。
光炸醬麪又能做出很多花樣，採用不同的配料，做出來的醬又不同。居家過日子，做飯菜講究的是營養，迎合家人的口味，加些自己的創意，隨意去搭配，相信這麼多方法這麼多樣式，總有幾種是適合孩子的。另外，孩子有時候不同時期他們的口味和喜好也會發生變化，細心的媽媽一般都會觀察到。
第三，給孩子自主權，不強迫他吃東西
有時候家長辛苦辛苦做出來的美味佳餚，端到孩子面前時他卻無動於衷。媽媽不想讓自己的辛苦浪費，就會強迫着孩子吃，有老人在身邊的更爲顯著，基本上都是老人跟在孩子屁股後追着喂，孩子在前面跑，大人在後面追。
豆媽面對這種問題的觀念就是放任自由。媽媽辛苦做出來了，你給面子大口大口地吃，會非常開心，不吃雖然有點難過，但是不會強迫你吃。這樣一方面是給你自己選擇的權力，另一方面也許是媽媽做出來的東西根本都不合你的胃口或者是當時肚子不餓不想吃，等餓了的時候再吃。如果強迫孩子去吃，只會給他的心理增加一種負擔，從而更加抗拒那種食物。
第四，家裏儘量少備零食
現在家庭生活條件越來越好，家裏都會儲備各種各樣的小食品，有些是爲孩子準備，有些是爲大人而準備。不管是爲大人準備的，還是爲小朋友準備的零食，在正餐吃完後，下頓還沒開始時，餓了填填肚子都是可以的。問題是有些家庭慢慢已把零食當主餐，吃飯時不好好吃，飯後就開始吃零食，只要孩子提要求，家長馬上滿足。慢慢孩子就養成愛吃零食的壞習慣。
豆媽正好想反，平時家時很少備零食，當有需要時才考慮去買。不備零食並不是買不起或者是捨不得花錢買給孩子吃，只是不希望孩子因爲有零食吃，而忘記了正餐飲食。孩子如果經常吃零食會使消化功能紊亂，吃飯時，消化液就會供不應求，吃的食物在胃裏不能很好地被消化、吸收，慢慢地孩子也就沒有食慾，自然而然就形成挑食的壞毛病。  ……閱讀全文

相關閱讀：
糾正孩子挑食，不能硬來
養育不挑食寶寶的3點飲食建議
讓孩子不挑食的9個技巧

應對寶寶挑食的九個方法

1.環境對幼兒進餐有很大影響。吃飯時周圍氣氛輕鬆愉快，進餐就是一件十分愉快的事。色、香、味俱全的飯菜，漂亮的桌布，優美動聽的背景音樂都會使孩子對所吃的食物增加快感，反之則不然。
2.食物的選擇和烹調要符合幼兒的年齡特點。幼兒一般喜歡吃清淡的食物，不喜歡吃味道太濃的菜和雜和的食物。飯菜的顏色和做法經常變化，能夠有效地刺激孩子的食物。但在向孩子介紹新菜時，不宜太多，最好每次一種。
3.吃一種以前從未吃過的食物時，要適當控制食量，以防一頓吃膩而損害以後的食慾。
4.幼兒一般有這樣的特點，同一種飯菜如果父母以命令的口氣讓他必須吃，他會吃得很勉強，甚至乾脆不吃;如果以限制的方法，不讓他多吃，他會吃得很起勁。因此對孩子不夠熱衷的飯菜，可以用此法調動食慾。
5.對於5歲以上的幼兒，如果他不喜歡吃某種飯菜，你可以讓他親自參加這種飯菜的製作過程。無論是成年人還是幼兒都存在賞識自己勞動成果的心理現象，尤其是幼兒，對自己的“作品”更加自豪。因此即使自己做得不好吃，也會吃得津津有味。
6.孩子對某種飯菜不很喜歡，如果處理不當，往往會發展到拒絕再吃的程度。這就要避免在孩子還不餓的情況下讓他吃這種飯或菜。相反，當孩子飢腸碌碌時，即使某種食物並不好吃，他也會感到香甜可口。常言說“飢不擇食”就是這個道理。  ……閱讀全文

相關閱讀：
10大妙招糾正兒童偏食挑食
寶寶挑食的10對策
如何有效應對寶寶挑食
孩子挑食怎麼辦
寶寶挑食怎麼辦 擺平寶寶挑食的5大妙招
孩子挑食怎麼辦 如何對付寶寶偏食挑食
寶寶挑食怎麼辦 如何讓寶寶不挑食
應對挑食寶寶的幾個妙招
對付“熊孩子”挑食有辦法
媽媽糾正寶貝偏食挑食6大絕招
寶寶挑食厭食不吃飯?紐兒寶幫你全部解決

給挑食寶寶的3款飯菜食譜

一：魚味蛋餅
原料：雞蛋200克、豬肉50克，植物油少許，蔥、姜、蒜末適量及番茄醬適量，鹽、糖、米醋、味精及水澱粉適量。
製作：將雞蛋打入碗中放少許鹽、味精，雞蛋打散後，待用;豬肉切成綠豆大小的粒狀，待用;將乾淨炒鍋放置爐火，燒熱後放少許油，倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀，兩面略金黃，完全成熟，盛入一盆中;炒鍋中放少許油，再放入蔥花、蒜末，煸出香味後，放入適量番茄醬，及少許湯汁煸出紅油後，放入肉粒煸炒，加鹽、糖、味精炒至肉粒成熟後淋少許米醋，水澱粉勾芡後，盛入裝蛋餅盆中即可。
給挑食寶寶的3款飯菜食譜
給挑食寶寶的3款飯菜食譜
營養小祕密：把雞蛋做成蛋餅，既香嫩又色澤紅亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不愛吃雞蛋寶貝的食趣，很適合1歲半以上的寶貝。
二：蔬菜小雜炒
原料：土豆、蘑菇、胡蘿蔔、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許，水澱粉適量。
製作：先將所有的原料切成片，待用;把洗乾淨的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱後放入胡蘿蔔片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁;燒開後，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點點味素，然後用水澱粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。
營養小祕密：如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜，可利用他們在這個時期好奇心很強的特點，把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮豔的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長髮育十分需要的多種營養，口味也很適宜寶貝。   ……閱讀全文

相關閱讀：
兒童挑食怎麼辦？推薦豐富早餐
適合挑食寶寶的營養食譜