挑食，顧名思義，就是挑着吃，對某一種或者某一類食物完全拒絕，任你威逼利誘，也絕對碰一下。如果按這個定義來看，世界上基本不會有人不挑食，每個人的飲食口味偏好上是千差萬別的，譬如有些人不能吃香菜，有些人奶酪製品接受無能，有些人不能碰辣，等等。
挑食，顧名思義，就是挑着吃，對某一種或者某一類食物完全拒絕，任你威逼利誘，也絕對碰一下。
如果按這個定義來看，世界上基本不會有人不挑食，每個人的飲食口味偏好上是千差萬別的，譬如有些人不能吃香菜，有些人奶酪製品接受無能，有些人不能碰辣，等等。
在成年人的世界裏，我們對這種口味上的偏好非常的寬容，賣麻辣燙的小攤都會親切的問你要加什麼菜，不要加什麼菜，給每個顧客私人訂製。
但是對待孩子，不知道爲什麼，當父母的卻完全轉變了態度，特別希望他能不挑剔，什麼都吃。
橙子我小時候就經常被我媽指責挑食，現在回想起來真的蠻委屈，我明明一直都是個標準吃貨啊，我不吃只有以下幾樣：茄子，菜花，各種蘿蔔，青椒，動物內臟。不算多吧？
但是我媽好像和我較勁一樣，總是變着花樣給我做這幾樣吃，教育我不許挑食，要不然會缺營養，會愛生病，長不高 blabla，每次我都都聽話的含着淚把不愛吃的東西往嘴裏塞，竭盡全力的抑制住噁心想吐的感覺，但是依然無法止住我媽的唉聲嘆氣。
怎一個慘字了得……
世界上沒有感同身受這件事，你不是孩子，你永遠不知道孩子嚥下那種你覺得“對他好”的食物的時候，有多麼痛苦。
後來每次我看到動畫片裏小新的媽媽發火要求小新吃青椒的時候，總是很想和她談談：你能不能放過孩子？就當世界上沒有青椒這種蔬菜不行嗎？
沒有一個大人挑食，那是因爲，大人只買自己喜歡的食物回家啊！你自己今生難道沒遇到過一種“只聞到味道就噁心”的食物嘛？要不要試試榴蓮啊？水果之王，很有營養噠！
的確，有些小朋友對食物的挑剔程度特別奇葩，奇葩到會缺乏營養的程度，但是，當父母的首先要在思想上認識到：在飲食上有偏好，並不是孩子的“錯誤”，尊重孩子對於食物的偏好，是解決挑食問題的前提。
他不要吃這種東西，一定有他的原因和理由。你要做的是設身處地的站在孩子的角度，幫他解決問題，而不是高高在上，用威逼利誘的方式，哄着，吼着孩子吃下那樣東西，那隻會讓孩子越來越討厭那樣食物，備不住連帶對“吃飯”這件事也討厭起來，得不償失啊。
話說回來，爲什麼1歲之後的，開始以固體食物爲主要營養來源的小朋友特別容易挑食呢？
1、他們生長的速度減緩了
父母們可能很習慣小嬰兒不停喝奶，然後一個月竄一截的狀態，但是你也要明白，這種生長速度是不可能一直持續下去的，過了一歲，寶寶的生長速度會足足下降一倍。而且他們的生長速度並不是勻速的，而是階梯式的，有的時候可能連續兩三個月沒有明顯增長。
既然長得不那麼快了，吃的就不需要那麼多了，所以，一天之中，孩子大多數的狀態很可能都是“可吃可不吃”，身體需求沒那麼高，吃飯就變成了買方市場，孩子自然要傾向於挑挑揀揀，只選些自己覺得順口的，好吃的東西來吃了。
2、不斷的接受新事物，是一件很有壓力的事情
一歲之後的小朋友其實每天面臨的挑戰也是很多的，他們身體不停的生長，咀嚼能力和感受能力也在不停的變化，同樣的食物吃在嘴裏的感受，可能是一天一個樣兒。
而這個階段的家長，也會絞盡腦汁的給孩子提供各種各樣不同形態種類的食物，希望他們飲食可以多樣化。
誠然，這麼做沒錯，小孩子也喜歡接觸新鮮，但是你要知道，他幾個月前還是吃奶爲主耶！要把那麼一籮筐的新鮮食物變成自己熟悉並喜歡的，這不管對什麼年齡的人類，都是一件蠻有壓力的事情。
打個比方，你可能很喜歡吃披薩餅，可是如果把你送到意大利，讓你把披薩餅當成米飯麪條一樣日常吃，你肯定要大喊救命了。
小朋友也面臨同樣問題，他突然需要熟悉那麼多新食物的色澤，口感，紋理，任務量也是蠻重，某些時間他就會突然覺得心很累，不想繼續嘗試了，只接受某一類他比較熟悉的食物，休息一下，雖然任性，也是情有可原啊！
3、他們自我意識覺醒，想要更多的自主權和選擇權
你可能自己都忘記了，一切被大人支配，自己掌控不了任何事情的時候，是一件多麼鬱悶的事情。
一兩歲的小朋友，有很多時候就是喜歡“置氣”，爲了反對而反對，大人越是推薦這個真的很好吃很有營養，越是勸他趕緊吃啊趕緊吃，他就越是不肯服從，挑挑揀揀。
和大人唱反調會讓他們覺得自己也是一個獨立的人，一切盡在自己掌控，這感覺真的是非常酷，怎麼能忍得住不去一試再試？
那麼，如何緩解孩子的挑食問題呢？
以下一些小tips供你參考：
1、給寶寶吃零食
據觀察，很多的挑食小孩其實只是不喜歡一頓吃進去很多，他們比較適合少食多餐，每日三餐中間，再來兩頓小加餐，每餐都吃得不多，會減緩他們的壓力，讓他們不那麼挑剔。
2、如何向孩子介紹新的食物
當你每次要介紹一種新的食物的時候，不要像獻寶一樣的隆重的推薦給孩子，這會讓他產生逆反心理想要拒絕你。
你只需要很隨便的把食物放在寶寶方便拿到的地方，什麼都不要說，讓寶寶自然而然的對這種新東西感興趣，自主的去嘗試，纔可能更快的接受。
另外，嘗試新食物壓力還是蠻大的，你也不知道你的寶寶是不是準備好了接受這種食物，所以每次介紹新食物的時候，步子小一點，不要整整一餐所有的食物都是新的，這樣會讓小朋友感到負擔太重哦！最好是每一餐至少有一種孩子愛吃的東西備選。
3、提供孩子小份的食物
一個一兩歲的孩子只有成人的四分之一大，他需要的飯量也只是成人的四分之一，往往比你想象的少得多。如果你一下給他們太多，他們會有牴觸心理，更加不想吃。所以每樣食物都給小小一份，讓他們有很稀缺的感受纔好，不夠吃了再加嘛！還會很有成就感哦！
4、體諒孩子對食物感受
小孩子的味覺要比成人敏感，有些小朋友吃到青菜會覺得很苦，有些會難以忍受肉類紋理的口感，有些會特別討厭某種食物發出的氣味，有些孩子甚至會只因爲不喜歡那種食物的顏色而拒絕它。
我們家果果有一段時間絕對不吃黑色的食物，她覺得黑色難看，我家毛頭好幾年不吃類似土豆，雞蛋黃，栗子等，有綿軟口感的食物，他覺得那會把自己噎死。
這些理由可能對成人來說非常的奇葩，但是對孩子來說這些感受都是很真實的，請一定理解並且幫助他們，譬如我會爲了果果給茄子削皮，也會爲毛頭準備一點水去幫助他吞嚥。隨着他們漸漸長大，也會慢慢脫敏。
5、尋找方法來提高孩子每餐的營養價值
不得不說有些食物含有的營養格外全面一些，各種營養都很齊全，就算你家寶寶什麼都不太吃，只要他能多吃這種東西，就依然不太會缺營養，這種食物我們管它叫超級食物。
都有哪些超級食物呢：牛油果，藍莓，三文魚，燕麥，菠菜，紅薯，和酸奶（和水果塊混合吃）
大多數的挑食寶寶總會喜歡其中一種的，多給他們吃這些吧。
事實上，只要你給孩子提供一個寬鬆的進餐環境，多樣並且健康的食物，他們的各種挑食只是暫時的，小朋友口味變化很快，很可能今天還和這種食物不共戴天，過些天就又愛得要命。
我家毛頭和果果其實直到現在都是挑食小能手，有一些挑剔是階段性的，過幾個月就換了口味，有一些東西是長期挑剔的，可能好幾年都不碰一口。但是他們還是長勢良好，並沒有影響到身體健康。
而且我發現，即便是長期挑剔，他們也並不是鐵板一塊，不一定哪天抽風，就突然要吃了，並且還覺得很喜歡，身體缺乏的時候自然會對相應的食物發出召喚的。
當然，也有一些他們喜歡很久的食物突然某一天就又開始拒絕了，風水總是輪流轉。
當麻麻的要淡定。不要因爲挑食焦慮犯那些經典錯誤：追着喂，逼着吃，獎勵着吃，看着電視吃等等，這些做法全都是飲鴆止渴，讓小朋友更加沒有食慾。
小孩子對食物挑挑揀揀本來是再正常不過的事情，不必上綱上線，上升到道德品質的問題，誰還沒個偏好呢？
站在孩子的角度着想，找到孩子挑食的原因，見招拆招，逐步引導，靜待花開，纔是正解。
PS. 挑食這一部分還有許多內容，篇幅所限只好下次再寫，敬請期待——橙子對八種不同類型的挑食娃逐一的分析和處理辦法。
