原料：雞蛋200克、豬肉50克，植物油少許，蔥、姜、蒜末適量及番茄醬適量，鹽、糖、米醋、味精及水澱粉適量。
具體做法：
1、將雞蛋打入碗中放少許鹽、味精，雞蛋打散後，待用。豬肉切成綠豆大小的粒狀，待用；
2、將乾淨炒鍋放置爐火，燒熱後放少許油，倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀，兩面略金黃，完全成熟，盛入一盆中；
3、炒鍋中放少許油，再放入蔥花、蒜末，煸出香味後，放入適量番茄醬，及少許湯汁煸出紅油後，放入肉粒煸炒，加鹽、糖、味精炒至肉粒成熟後淋少許米醋，水澱粉勾芡後，盛入裝蛋餅盆中即可。
原料：土豆、蘑菇、胡蘿蔔、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許，水澱粉適量。
具體做法：
1、先將所有的原料切成片，待用;把洗乾淨的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱後放入胡蘿蔔片、土豆片和山藥片，煸炒片刻；
2、再放入適量的湯汁，燒開後，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點點味素，然後用水澱粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。
原料：米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克，植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。
具體做法：
1、將土豆、黃瓜切成丁，黑木耳用水發後略用刀切幾下，待用，把洗乾淨的炒鍋置於爐火上，加入少許油，待燒熱後先放入雞丁煸炒片刻，再加入少許湯水；
2、燒開後，略微燜燒一會兒，等雞丁熟爛後放入土豆丁和黑木耳，燒煮片刻取出待用，將洗淨的炒鍋裏放入少許油燒熱。
3、放入米飯、蔥花煸炒幾下，放入黃瓜丁及其他原料，加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。
挑食是缺乏維生素B的表現，所以要多補充富含維生素B的食物。
含豐富維生素B1的食品有：
小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
含維生素B多的水果有：
西紅柿(它也可以算做水果)、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、彌猴桃等。
維生素B1是水溶性維生素，和所有B族維生素一樣，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天予以補充。
