也許是個娃就挑食，其實很多媽媽小時候也是挑食狂娃把（其實現在有可能還是），再放眼看周圍的小朋友，大概90%都存在着程度不一的挑食偏食問題。如何讓孩子敢於嘗試新的食物（至少可以幫助他吃上幾口蔬菜）這還真的是日常生活中的大問題。
也許是個娃就挑食，其實很多媽媽小時候也是挑食狂娃把（其實現在有可能還是），再放眼看周圍的小朋友，大概90%都存在着程度不一的挑食偏食問題。如何讓孩子敢於嘗試新的食物（至少可以幫助他吃上幾口蔬菜）這還真的是日常生活中的大問題。
媽媽們都希望自己的孩子好好吃飯，事實上，大多數媽媽更想知道，從母乳餵養到添加輔食的這一段時間裏，該怎樣做才能幫助他們不光愛吃花菜和橙子，還喜歡像三文魚，蠶豆這樣的東西。還是說，食慾就像個性和頭髮顏色一樣，是天生的呢？
挑食是怎樣煉成的呢？
爲什麼娃會挑食呢，總結了下，大概有天不時地不利人不合三大因素吧：
1、 爸媽不愛娃也不愛
多數的家庭孩子的日常膳食的食物種類是按照父母的喜好來決定，偏食的父母多半也養出偏食的寶寶
2、廚藝欠佳印象搞差
很多孩子在第一次嘗試某種食物的時候口味不喜歡，造成不好的初次印象，所以會對食物有了排斥感
2、 基因決定莫名厭惡
顧名思義，骨子裏決定口味，就是不喜歡
一些調查研究，觀察了身邊的朋友和他們的孩子，總結出了7個方法，可以幫助孩子敢於嘗試新食物。
1.你不是快餐廚師
吃飯時間，我們會告訴三個孩子“這些是晚餐要吃的食物，如果你不喜歡，你可以不吃，但是，除此以外沒有任何東西可以吃。”他們可以自己決定是吃掉他們面前的食物還是等待下一餐。
當然，在準備食物的時候也會考慮到他們的口味，確保在添加新食物的同時，至少有一到兩樣的食物是孩子已經嘗試過，並且喜歡吃的。
是美國兒科學會的報告支持了我的這一做法，在我的第一個寶寶喬治剛開始學會說“不”的時候，我看到了美國兒科學會《兒童營養指南》中的一段話：“孩子一兩次的拒絕吃飯不會讓他們生病或者有任何長遠影響，但是有時候家長們對此的表現就好像是孩子會餓死一樣。”如果你已經給孩子選擇主食的機會，她還是以絕食來威脅你的話（有些孩子確實會這樣），我建議你試試方法5和6。
2.你可以給食物調調味
當然，孩子的味蕾很敏感，但是這並不意味着他們需要吃固定的食物，比如黃油意麪（即使他們只喜歡吃那個）。
事實上，正因爲如此，才更應該讓他們嘗試口味多樣的食物；因爲他們天生敏感的味覺，在吃到口味很好的食物時，孩子們真的會注意到。比如，我估計我的孩子在嬰兒時期會拒絕大蒜。當然，我還認爲他們會討厭橄欖。
但是，一點點的蒜味會讓食物吃起來更美味，即使1歲的孩子也會享受到食物的不同味道（很有可能他們在你的母乳中就已經品嚐過了）。橄欖也可以很美味，如果是用食用油和草本植物浸泡的溫和清香的橄欖。
3.變着法子讓孩子吃蔬菜
這一類食物通常是一個母親最頭疼的問題，原因很好理解。煮熟之後加點鹽調味的蔬菜只不過是吃了對你有好處的配菜，還常常被滿勺滿勺地倒掉，但它吃起來其實不錯。也難怪，讓孩子們吃蔬菜要媽媽們又是懇求又是威脅又是耍小策略最終卻還是適得其反了。因爲一旦你的孩子意識到你真的，真的很想他們吃蔬菜，拒絕就變成了你們之間的權力爭奪，不過贏得往往是他們。
我成功地使用了一些食譜，把蔬菜混合進美味的主食中，比如在茄子薄片中夾上五香羊肉，用搗碎的豌豆和大米配油煎西葫蘆，西紅柿和羅勒。我還做了很多以蔬菜爲主的意麪醬。
還有一個妙計：晚餐一般我會準備蔬菜做配菜，我會先把蔬菜端上桌，當孩子們很餓的時候，通常，等其他飯菜上桌之前，他們就已經解決掉了盤子裏的蔬菜。
4.試着一起吃晚餐
相信你也聽過這些研究：和父母一起吃晚飯的孩子有更健康的飲食習慣，更豐富的詞彙量，更優異的學習成績，等等。小朋友在餐桌前是坐不住很長時間的。學步幼兒可能只能堅持5分鐘，一個4歲的孩子如果能堅持15分鐘已經很好了。
所以，我們的孩子會很喜歡家庭晚餐時間，我們家是這樣的：如果兩個稍大一些的孩子中有人吃完飯了（也就是說，從寶寶椅上下來了），那麼他可以離開餐桌，但是不能在餐桌附近晃悠，玩耍說話，不能打擾我們其他人用餐。他必須去客廳，或者上樓去房間自己找事情做。通常，他真正想要的是我們的陪伴和關注，所以他會待在自己的座位上。我的丈夫和我也有我們自己的規則要遵守，那就是晚餐時間不接電話，不看電視。
5.你得嘗試吃一口
如果你的孩子吃的東西讓他作嘔的話，就不要再吃了。和大多數父母一樣，我也有被迫吃東西結果反胃的童年記憶，所以我不想強迫我的孩子那樣做。
我認識的一些媽媽很焦慮，她們無法辨別真的噁心和單純抗拒之間的區別，所以很輕易地就放棄了。但是，事實上一種食物是不是讓我的孩子感到噁心是很容易辨別的。我會立刻告訴他沒有必要吃完，並且表揚他至少嘗試過了。
6.如果都沒效果，來點賄賂
我的孩子現在對待食物的態度可能比大多數孩子要更開明，但是這並不意味着他們總是喜歡我燒的菜。哎，我自己偶爾也不喜歡自己燒的菜。但是即使不喜歡，吃起來也不是一種折磨。如果他們開始用叉子把盤子裏的食物攪來攪去，這種食物吃一口，那種食物一口不吃，或者表現出抗拒、生氣的情緒，我們也會用很多父母都會用的小訣竅：
如果你吃完盤子裏大部分食物，就能吃甜點了。
如果你不每樣食物都嘗一點點的話就沒有第二選項——不過第二選項就是你這頓飯裏最喜歡的食物。
或者，所有方法中最奇妙也是最有效的：“我看你不在吃雞肉。介意我把這個給你弟弟吃嗎？”聽到這句話，孩子會突然產生一種令人費解的好勝心，剛剛還很任性的孩子會很快地吃完他盤子裏所有的食物。
7.給甜點留些空間
我不能撒謊：冰淇淋吃起來確實比地球上自然生長的東西要美味。不過，生活應該有它的甜美和意外的驚喜，不是嗎？
