小龍蝦絲瓜盅的做法

適宜年齡 3-6歲 主料 雞蛋90g 絲瓜200g 小龍蝦60g 輔料 鹽一勺 製作步驟

1.準備的材料：小龍蝦、絲瓜、雞蛋。

2.把小龍蝦的腸去除了，(小龍蝦的尾巴有三個瓣，把中間的那個掐住，輕輕的往外拉，就能拉出來)。

3.將每一隻小龍蝦用牙刷刷的乾乾淨淨的，尤其是小龍蝦的腹部。

4.小龍蝦放到鍋中，放適量的清水+鹽,煮熟，去頭，留1/3尾部備用。

5.將雞蛋打散，放適量的溫開水，加入適量的鹽。

6.絲瓜去皮。

7.切均勻若干段。

8.挖去2/3的絲瓜瓤，做成絲瓜盅。

9.在絲瓜盅內倒入雞蛋液。

10.上蒸鍋蒸熟，把小龍蝦放在絲瓜盅上即可上桌。 小貼士 1、挖絲瓜瓤的時候，最好先用小刀沿邊拉一下，這樣更容易挖出來，2、一般情況小龍蝦的頭不要吃，因爲不太衛生，3、小龍蝦的腹部一定要用刷子來刷，這樣才洗的乾淨、衛生，放心食用。