在寶寶能夠添加輔食後，食材的選擇就成了寶爸寶媽們的一大難題。下面就給大家推薦一款食材：鱈魚。以及用鱈魚做成的輔食，一起來看看吧。
鱈魚營養分析
鱈魚的營養價值很高，肉質細膩柔嫩，富含 DHA 和 EPA，被稱爲「腦黃金」，通俗點來講，吃鱈魚可以促進寶寶的智力發育。另外，鱈魚的蛋白質含量比三文魚、帶魚、鯧魚、鰣魚都要高，還富含鈣、鎂、硒等礦物質，自帶鮮鹹，幾乎沒有魚刺，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。
鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。非常適合給寶寶做輔食，而且基本上寶寶6個月之後，就可以嘗試着吃點魚肉了。
對於剛添加輔食的寶寶來說，鱈魚還是清蒸和水煮的比較好，做法也比較簡單，這裏就不多說了。我們主要說幾道非常適合1歲以上寶寶吃的鱈魚輔食。
魚泥豆腐青菜粥
食材：魚肉50g、青菜50g、豆腐50g、大米一小碗步驟：
1、將魚肉洗乾淨，放入鍋中蒸熟；
2、將魚肉從鍋中取出，去掉魚刺，將魚肉搗碎；
3、將青菜洗乾淨，豆腐切成小塊，一起放入鍋中焯燙；
4、將焯燙好的青菜和豆腐從鍋中取出，分別搗成豆腐泥和青菜末；
5、另起一鍋，倒入清水，將洗淨的大米倒入鍋中，煮熟；
6、放入青菜末、豆腐泥，邊煮邊攪拌；
7、豆腐和青菜都煮熟之後，放入魚肉泥繼續煮；
8、將所有食材都煮到軟爛之後，盛出即可。
鱈魚蔬菜餅 食材：
鱈魚300g、胡蘿蔔50g、澱粉150g、西蘭花50g、蛋白20g
步驟：
1、將鱈魚去掉魚皮揭掉黑色薄膜備用，然後把鱈魚攪拌成魚肉泥，打入一個蛋清，加入澱粉攪拌均勻；
2、將胡蘿蔔、西蘭花切碎末。西蘭花和胡蘿蔔放入魚泥裏，加入少量食鹽一起攪拌均勻；
3、平底鍋薄薄塗一層油，倒入適量鱈魚麪糊攤成兩面金黃的薄餅；
4、用星星模具刻出形狀，用剩下的邊角料再用小模具壓出花朵，擺盤造型即可。
tips：給寶寶做之前要確保寶寶對食材不過敏。
香煎鱈魚餅 食材：
鱈魚100g、白麪包1小塊、雞蛋1個
步驟：
1、不粘鍋倒橄欖油，鱈魚一小塊連皮放進去煎熟。儘量煎嫩點，因爲後面還要處理；煎好之後的鱈魚剔去骨，連皮一起切碎，切的細碎程度要視寶寶咀嚼能力而定；
2、一塊白麪包去皮切碎；
3、碗裏打入一個雞蛋，打散後放入麪包碎攪拌均勻；
4、攪勻之後加入鱈魚碎也攪拌好；
5、用剛纔煎鱈魚剩下的油，將攪拌好的混合物用小勺舀入鍋中，整理成小餅的形狀，兩面煎熟；
6、煎好以後呈金黃色，稍晾一下給寶寶吃。
