三色開花饅頭 成品適合已經出牙有一定咀嚼能力的寶寶，很簡單的做法，比例和以前做的彩色饅頭一樣，彩色發麪團按照這個比例絕對不會失敗。
三色開花漫畫 做法
1食材紫薯、南瓜、清水
2做法①蔬菜蒸熟後打泥。
②揉成三個麪糰，都是100g麪粉放1g酵母（用即發乾酵母可以不提前溶於水）。
紫薯麪糰水：紫薯：麪粉=1：2：3
南瓜麪糰100g麪粉加60g泥（除了紫薯，其他蔬菜泥都按照這個比例）
白麪團水：麪粉=1：2
③發酵到兩倍大，手指沾麪粉在麪糰中間戳個洞，洞周圍麪糰不回縮不塌陷，內部扯開是蜂窩狀就發酵好了。
④發酵好的麪糰排氣揉勻，將三種顏色的麪糰分成等份大小，我做的每個20g。
⑤紫色擀成最大面皮，黃色小一圈，白色揉成小球。顏色自己隨意搭配替換。
⑥收口一點點捏緊或者包成包子狀，手掌團一下整圓點，收口朝下放頂部劃十字口（我用的吐司刀不粘，什麼刀都可以，如果切的時候發粘，刀沾點乾麪粉）。
這裏劃口的大小直接影響成品開花大小，想要花開大就切深點，開小就切淺點。
⑦放入籠屜，蓋上鍋蓋二次醒發20-30分鐘，麪糰再大一圈左右。
⑧冷水上鍋蒸，水燒開後中火蒸75分鐘，關火燜5分鐘開蓋。
漂亮的開花饅頭完成啦！
