2歲多的寶寶，需要哪些食物保證均衡營養？

有些家長給寶寶“濫補”營養，今天讓寶寶補鐵，明天讓寶寶補鈣，後天由改成補鋅，這樣會對寶寶造成不利影響，應引起重視。

第25~30 個月

寶寶餵養要點：給寶寶均衡的營養

寶寶特點素描

1、 身體發育：神經系統發育仍較快，腦功能逐漸成熟；身高、體重均處於勻速生長階段，身高增長的速度相對更快一些，因此，即使原來是胖乎乎的寶寶，到了現在也開始“苗條”起來；運動技巧有了新發展，不但能自由行走、跑、跳等，技巧和難度也有了提高，手的精細動作也有了很大的進步，能夠比較靈活地運用物體，如自己拿勺子吃飯甚至會使用筷子等。

2、 智力發育：進入了口與發展的最佳階段，說話的積極性很高，愛提問，學話快；自我意識有了很大發展，知道“我”就是他自己，併產生了強烈的獨立傾向，喜歡自己脫衣服、疊被子等，儘管幹不好也不要別人幫忙；產生了較爲複雜的情感及行爲，希望與人交往、有小夥伴；注意力和記憶力更強，能較長時間地聽大人講故事、看電視、看電影等。

餵養寶寶時的常見誤區

有些家長給寶寶“濫補”營養，今天讓寶寶補鐵，明天讓寶寶補鈣，後天由改成補鋅，這樣會對寶寶造成不利影響，應引起重視。爸爸媽媽餵養寶寶時的常見誤區有以下幾種：

1.超量飲食。

一般飲食正常的健康人從日常食物中就可獲得足夠的微量元素，不需要再進行藥物補充。由於各種食物中所含的微量元素種類和數量不完全相同，只要寶寶平時的膳食結構做到粗細糧結合、葷素搭配、不偏食、不挑食，就能基本滿足身體對各種營養素的需求。

2.寶寶的食物有點鹹。

媽媽爲了讓寶寶吃得更可口，往往在財力加了很多調味品，結果導致食物變得很鹹，因寶寶的腎臟發育尚未成熟，沒有能力排除血液中過多的鈉，因而很容易收到過量鈉的侵害，以後還可能會引起高血壓等疾病。另外，如果吃鹹了，寶寶飯後會大量飲水，就會沖淡胃酸的濃度，從而影響食物消化。

3.飯後立即給寶寶吃水果。

水果中富含單糖類物質，通常在小腸吸收，但飯後卻不易立即進入小腸而會滯留於胃中；因爲食物進入胃內，必須經過1~2個小時的消化過程，才能緩慢排出。如果在飯後立即給寶寶餵食水果，就會被阻滯在胃內，如停留時間過長，就會發酵而引起寶寶腹脹，腹瀉或胃酸過多，便祕等。

4.給寶寶喝了太多的水。
寶寶雖然需要大量的水分補充，但也不可過量飲水，否則會引起消化系統功能紊亂，尤其是在飯前、飯中、飯後都不宜喂寶寶喝水。飯前喝水會沖淡胃中的消化酶從而降低其作用；進餐時喝水會導致胃腸器官消化食物的能力下降；飯後立即飲水會稀釋胃中的食物，使食物很快離開胃中，結果會使寶寶剛用完餐又有了飢餓感。另外，飯後大量喝水極易引起不適感，如“燒心”等不適。

本階段寶寶一日飲食量推薦

巧手媽媽輕鬆做

滑炒鴨絲

材料：鴨脯肉100g，玉蘭片8g，香菜梗、雞蛋清、水澱粉、鹽、料酒、蔥絲、薑絲、味精各適量。

做法：

①鴨脯肉、玉蘭片分別切絲；香菜梗洗淨，切斷。鴨肉是放入碗內，加入鹽、味精、雞蛋清、水澱粉抓勻；另一碗內放入料酒、味精、鹽、蔥絲、薑絲調成味汁。

②鍋內加油，燒至六成熟，將鴨肉絲下過滑透，立即撈出。鍋內留少許底油，倒入鴨肉絲、玉蘭片、香菜梗、倒入味汁，顛翻數下即可。

蝦皮碎菜包

材料：蝦皮5g，小白菜50g，雞蛋1個（取蛋液），自發麪粉、香油、鹽各適量。

做法：

①蝦皮用溫水洗淨泡軟後切末，加入打散炒熟的雞蛋液。小白菜洗淨後略氽燙，切末，與蝦皮雞蛋液、香油、鹽混合後調成餡料。

②將自發麪粉和好，略醒一醒，加入做法2中的材料，包成小包子，蒸熟即可。

溫馨提示：

蝦皮含有豐富的鈣、磷、小白菜經氽燙後可去除部分草酸，更有利於鈣被寶寶吸收。寶寶常吃這種鮮香的小包子對身體發育是有好處的。

核桃仁拌豆腐

材料：核桃仁20g，豆腐塊100g，鹽少許。

做法：

①將核桃仁弄成顆粒狀；鍋置火上，加水、鹽燒開，放入豆腐塊氽燙至熟。

②將氽熟的豆腐塊放入盤中，撒上核桃仁粒即可。

豬血豆腐青菜湯

材料：豬血，豆腐塊各200g，青菜、蝦皮各適量。

做法：

①豬血、豆腐洗淨，切成小塊；青菜洗淨，切碎。

②鍋置火上，加適量水、水燒開後，加入蝦皮，鹽適量。加入豆腐、豬血、青菜，煮3分鐘即可。

麪包渣煎魚

材料：鱈魚塊200g，雞蛋1個，麪包渣、麪粉、鹽適量。

做法：

①鱈魚塊洗淨，用餐紙蘸幹；雞蛋打散後放鹽拌勻，麪包渣、麪粉撒在盤子裏。

②平底鍋放油燒熱，將魚塊雙面依次蘸上面粉、金淡雅、麪包渣，放入鍋內，兩面各煎3分鐘至熟即可。

溫馨提示：

這款煎魚沒有放很多調料，即保持了魚肉的鮮美，也不會吸收很多油，適合寶寶使用。

麪包渣做法：將麪包切片，放入烤箱內烤乾，晾乾5~6小時，取出碾碎即可。

西紅柿雞蛋餅

材料：麪粉50g，西紅柿、雞蛋各1個。

做法：

①西紅柿洗淨去皮後切碎；雞蛋打散，加入適量水、麪粉攪拌均勻，再加入碎西紅柿拌成糊狀。

②鍋置火上，放適量油燒熱，倒入攪好的雞蛋麪糊，煎至兩面呈金黃即可。

蘋果金團

材料：紅薯、蘋果、蜂蜜少許。

做法：

①將紅薯洗淨後去皮，切碎後煮軟。

②把蘋果去皮，切碎煮軟，與紅薯混合均勻，加入少許蜂蜜拌勻即可餵食。

雙菇炒絲瓜

材料：鮮香菇60g，絲瓜1根，薑末，鹽各適量。

做法：

①絲瓜去皮，洗淨後切小段。香菇洗淨，切薄片。

②鍋內熱油，放入薑末熗鍋，放入香菇片翻炒，加入適量水煮。水煮沸後倒入絲瓜段，加鹽燒至湯濃入味即可。

溫馨提示：

如果香菇洗淨後泡入有適量白糖的水中，味道會更鮮美哦。