春天是孩子長高的黃金季節，給孩子做個長高計劃，吃好睡好玩好學好。
我把吃好放在第一位，因爲沒有合理的營養供應，其它說也白說。
均衡的飲食應包括，穀物薯類，動物性食物，豆類及豆製品，蔬菜水果，另外還強調純熱能食物的量要保證。
啥是純熱能食物？
可以理解爲動植物油脂，澱粉類，糖類等能直接提供能量的食物。
這並不是某一個單獨的菜譜所能解決的，需要我們有計劃的安排一日三餐。
家裏的大廚們要注意這些。
好多媽媽都知道，春天要給孩子補鈣。
怎麼補效果好呢？
當然是食補最好了。
芝麻醬是一個很好的補鈣食物，吃一大勺芝麻醬（約25克）其中含鈣量可達200毫克左右，真不能小看它。
重點是芝麻醬經過研磨之後，很容易消化吸收利用，真正的達到食補的效果。
近期將後出些簡單易行的芝麻醬食譜。
芝麻醬卷
主料：麪粉300克 水160克 酵母3克 芝麻醬約50克
做法：
將酵母放在溫水中拌均勻，加入麪粉中，和成麪糰，邊餳邊揉，麪糰揉到光滑。
和好的麪糰靜置鬆弛十分鐘以上。這裏特別說明一下，我現在蒸饅頭，都是一次發酵，也就是整形後直接發好上籠蒸，比較省時間，也很方便。
將鬆弛過的麪糰擀開。均勻的抹上芝麻醬。芝麻醬有鹹味兒，甜味兒，原味兒之分，按自己的口味兒調整，想吃鹹的原味兒的甜的都是可以的，原味兒的味道淡，孩子不太喜歡，建議鹹味兒或者甜味兒。
捲起來。
直接放在籠格上面，放在溫暖的地方發酵。爲什麼不切了再蒸？因爲芝麻醬用的比較多，切好再蒸，芝麻醬會流出來，浪費不說，還難看。可以用稍小的麪糰做成大槓子也很好，或者卷好後只切一刀，蒸成槓子會好看些。
發好的卷卷上籠蒸上，水開後計時，25分鐘，注意要保證鍋中的水量夠用啊。
出鍋後改刀成塊，吃吧。
有朋友說，費這事兒幹啥，饅頭直接抹上醬不就得了，是的，那樣子更方便，但也得有饅頭啊，我提醒大家記得吃啊，蒸好的卷卷也的確很好吃，跟抹出來的不太一樣。
