寶寶版綠豆糕
參考年齡:18個月+
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TPIS:今日輔食小貼士
1提供給寶寶的營養綠豆含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅和B族維生素、維生素E等營養元素,其中蛋白質含量比大米、小米都要高,鈣與鐵的含量比雞肉高出許多。不過,綠豆性寒不宜長期或大量的給寶寶吃,適量給寶寶添加一些綠豆類輔食,有清熱解毒、去火降燥的作用。
2添加の小要領●綠豆一次性吃的太多,不易消化,往往會出現腹脹的狀況。今天這款綠豆糕,建議一塊分3次給寶寶添加。(別說怎麼那麼少,濃縮就是精華)
●這個綠豆糕不能作爲寶寶的主食或加餐,只能作爲小零食,偶爾給寶寶吃上兩口,起到調節身體的作用。
3黃媽說.....老人們有一個說法,寶寶上火只要喝點綠豆皮煮開的水就好了,但這個方法只適合成人。綠豆皮煮開之後含有大量的多酚類物質,能起到去火降燥的效果,但這樣的做法過於“生猛”,不適合給小寶寶食用。
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準備食材
糖10克
綠豆250克
核桃油或其他食用油10克
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製作步驟
1-綠豆用清水浸泡8小時以上,我一般都是今天晚上泡好,第二天中午拿來用的。
2-用手搓掉綠豆皮,浸泡時間越長,越容易去皮。
PS:這個步驟建議找男人完成,因爲我們都是弱女子O(∩_∩)O哈哈~
3-去皮後用清水沖洗一下,再濾幹放入盤子中。
4-上鍋蒸30分鐘左右,蒸至足夠軟爛。
5-蒸好後稍稍冷卻一下,放入輔食機中,加入適量清水,攪拌成泥狀。
6-起鍋開小火,加入少許食用油,再倒入綠豆泥
7-加入10g白糖,時時地攪拌,以免糊鍋。
8-綠豆泥攪拌至不粘鍋就可
9-黃媽比較作,愛搗騰,給綠豆泥做個造型。
如果媽媽們沒有模具,可以取少量綠豆泥,淋上一點酸奶或果汁,搭配水果給寶寶吃。
10-用這個模具非常簡單,綠豆泥放入模具中,底部壓平後就可以按出月餅形狀的綠豆糕了。
1-拉肚子的寶寶不能吃綠豆哦。
2-綠豆浸泡時間越長越方便去皮,最好8個小時以上。
3-翻炒綠豆泥時,要用小火,而且要時時攪拌,以免糊鍋。