蝦仁豆腐湯的做法你知道嗎？蝦仁豆腐湯怎麼做？蝦仁豆腐湯的營養功效是什麼？本文將詳細介紹如何做蝦仁豆腐湯。
食譜原料：
豆腐、蝦仁、雞蛋。
工藝做法：煮。
配菜專區：寶寶食譜;熱菜、葷菜;湯的做法。
製作方法：
1、蝦仁去除沙線，洗淨，瀝乾水分;
2、豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝乾水分，切小塊;
3、雞蛋打散，攪拌均勻，鍋置火上，倒入油燒熱後，熗香蔥末，加白糖、醬油調味;
4、倒入適量清水(肉湯)煮沸，再放豆腐，大火煮沸後加蝦仁煮熟;
5、淋蛋液煮2分鐘，加鹽，用水澱粉勾芡即可。
適合人羣：4個月以上的寶寶
健康提示：
據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要爲卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極爲近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
