蝦仁豆腐餅的做法

適宜年齡 產後 主料 老豆腐1塊 蝦仁300g 雞蛋1個 輔料 蔥一小把 姜一塊 鹽10g 醬油3g 料酒10g 白糖5g 十三香5g 澱粉20g 香油5g 味精3g 製作步驟

1.老豆腐用刀側面碾成泥。

2.蝦仁剁成泥。

3.碾好的豆腐和蝦泥放入一個雞蛋，加蔥薑末，適量鹽、味精、料酒、醬油、白糖、十三香、澱粉、香油，順一個方向攪拌均勻。

4.鍋燒熱，放一點底油，將豆腐餡先團成丸子，再在鍋中按平，煎制兩面金黃，即可出鍋。 小貼士 蝦仁豆腐餅，其色澤金黃，味道鮮香，口感嫩滑，尤其蘸上番茄沙司來吃，酸酸甜甜的，清爽不油膩，還十分醒胃！