當歸薑片鴨肉湯 補血益氣的養顏湯

主料 鴨肉80g 姜5g 當歸12g 熟地8g 川芎8g 輔料 鹽5g 米酒10ml 製作步驟

1.薑切片;中藥材先泡水清洗;鴨肉事先以湯鍋汆燙5分鐘至5分熟;

2.以大火起一湯鍋，待水滾後放入當歸、熟地、川芎，以及薑片，煮3分鐘;

3.再放入已燙至5分熟的鴨肉，並轉成小火;

4.10分鐘後，以鹽和米酒調味，續煮1分鐘即完成。