黑棗發黴還能吃嗎
黑棗發黴不建議再吃了。
發黴的食物是不建議吃的,即使裏面沒有壞,因爲發黴也會導致裏面的營養成分流失,甚至在這樣發黴的食物當中一些成分會有致癌物質,很容易會引起身體疾病,尤其是消化道腸胃的不舒服,所以不建議吃,需要立即處理掉,以防傳染上其他的食物也會出現發黴的情況。
黑棗怎麼保存
1、黑棗購買回來之後要進行挑選,將表面有碰傷,或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來,避免在儲存期間,含有黴菌的壞棗感染到其他的黑棗。
2、家庭保存黑棗的方法一般使用冰箱,在買回來的黑棗中,將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來,用塑料袋密封,袋內留少量空氣,後好封口,再放到溫度爲0℃-4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時,最好用小袋分裝,每次開一小袋吃,就能將黑棗保存得更久一點。
3、如果不用冰箱保存,也可以將黑棗放入保鮮袋或者保鮮盒中,再放到陰涼通風的地方保存,這樣就可以保持黑棗的新鮮度了。
4、如果黑棗的數量很多,則冷藏前需先將要儲存的黑棗放在5-8℃的溫度下預冷1-2天。預冷後再把黑棗放在溫度爲0℃-1℃,相對溼度爲90%-95%的冷庫中貯存即可。