豬油特殊的香味一直受到許多食客的喜愛，很多人也會選擇自己在家熬製豬油，下面來了解一下如果不慎將豬油熬糊了該怎麼處理。
豬油熬糊了怎麼去糊味
1、加幾顆黃豆
豬油如果熬出了糊味往裏面放幾個黃豆，這樣去味，還可以不使豬油容易變味。
2、加些茴香
如果豬油的糊味不是特別重的話可以可以往裏放一點茴香，這樣可以掩蓋大部分的糊味。
3、加些麪粉
有豬油沒有凝之前，撒一些家裏吃的麪粉，待麪粉沉澱後，油會變得清亮，異味也會減少，把上面的油盛到另一個容器裏，下面的沉澱物就不要了。
豬油怎麼熬不會糊
1、選擇質量好的豬板油
想要熬製出好的豬油原材料是非常重要的，一般熬豬油有兩種選擇，一種是豬板油，一種是豬肥肉。一定要挑選顏色比較亮麗，不要顏色是偏黃的或者帶有雜質的，這種是質量不好的，調好的豬肉洗淨切小塊備用。
2、加點水
熬豬油的時候，要加一點水熬，因爲油沸以後易黃、易分解，不但影響香味和顏色，還會產生一些毒素，用了水，可以使溫度保持在一百度，那樣熬出來的油，才又香又白。
3、中小火熬
在熬製豬油的過程中，想要油渣沒有焦糊味一定要用中小火，並且要加適量清水。
豬油怎麼保存不會壞
1、在油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間，最好存放在通風陰涼處。
2、夏天由於氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間。 可以在將油煉好後，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可爲1：15。油加入糖後倒入瓷缸，浸於冷水中即可凝固，且不易變味。
3、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了。
4、豬油去渣涼透後，在上面放上一勺豆油。
