淡菜乾怎麼清洗最乾淨

淡菜乾是是貽貝的幹製品，有滋陰、補虛、壯身、益神等功效，下面來了解一下淡菜乾怎麼洗最乾淨。

淡菜乾怎麼清洗最乾淨

1、將淡菜乾用清水洗淨一遍,然後放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發,撈出後用清水洗淨。

、洗淨淡菜乾之後,摘去其中心帶毛的黑色腸胃,褪去沙粒,在清水中再衝洗一遍。

3、清洗淡菜乾時需注意,淡菜乾裏面有一塊“黑色的東西”,這是淡菜乾的“黃”,其營養也集中於此，在也很好吃，洗時不要弄碎掉，以免造成不必要的損失。

4、淡菜乾外面長有一些小毛髮,這是淡菜乾的腮,腥氣大而且有很多沙子,必須剝掉,這也是淡菜乾...

5、將所有的淡菜乾處理好之後,用清水洗淨一次,就可以待用了。

淡菜乾泡發技巧

把洗乾淨的淡菜放入熱水碗中，加蓋，約2個小時即成。

也可將其放入碗中，加黃酒浸泡1小時，再用籠屜稍蒸後待用。

如果用的全能淘米水泡20分鐘然後就很好洗了。

淡菜乾選購技巧

1、外形：新鮮的淡菜乾一般是形體扁圓，中間有一道縫，外皮長有小毛髮。

2、顏色：淺黃、金黃、黑黃均爲正常色澤，如果有其他奇怪的顏色，就不要選擇了，很有可能是已經積壓已久的產品呢!

3、氣味：聞起來帶有海鮮的腥味，那是正常的。但是如果聞到有其他異味的話，那最好建議不要選購。