伏羊節最早追溯到夏商周時期，是中國江蘇省徐州市、上海市等地的民間傳統節日，下面來了解一下伏羊節的風俗特點。
伏羊節的風俗特點
伏羊節起源於古徐州轄縣，蕭縣的一種民俗。屬於彭城徐州當地特色小吃作爲徐州當地民俗節日。每逢暑期到來，百姓都會吃羊肉、喝羊湯，以此強身健體，滋陰補氣。因此，民間早有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”之說。
伏羊美食節期間，全市各大賓館、飯店、羊肉館都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品評。同時周邊地區特色羊肉館來徐州集中展示地方小吃名點，還有異彩紛呈的活動，每天上演地方戲曲，表演舞蹈、武術、民俗，展出布藝、麪塑、剪紙和花鳥奇石展出等。
伏羊節節日亮點
頭羊：披紅戴花領風騷
在彭城剪子股步行街上，一頭雙角奇異、體格雄健、毛色雪亮、毛長觸地的山羊披紅戴花，在舞臺上贏得一片喝彩。這隻被命名爲“彭城第一領頭羊”的觀賞羊，是人們費了九牛二虎之力，從銅山縣茅村鎮留武村找來的。羊主人薛傳盟從小就在山野間放羊。他告訴記者，這頭羊善解人意，平時與主人如影相隨，曾統率過300多頭羊。夜路，它行前引導;過河，它身先“士卒”;遇到狼狗，它猛撲上前。
鬥羊：“花臉王”力挫羣雄
在戶部山步行街上，由蘇、魯、皖和內蒙古4省區鬥羊協會參加的鬥羊大賽，進行得如火如荼。20 多隻威猛剽悍的鬥羊，經過10多場搏擊，山東菏澤的“花臉王”和安徽碭山的“大白羊”進入最後的決賽。馴羊師帶着各自的選手在場上巡迴，2只敵手靠近時相互用身體摩擦一下，以示友好。轉眼決賽開始，2對手從場地左右兩端，弓身抵腿，怒目相視，然後急速奔馳上前，頭角“砰”地撞在一起。經過5 個回合的惡鬥，花臉王一舉奪魁。
吃羊：女子不讓鬚眉
在戶部山的小廣場上，吃羊大賽成爲市民爭睹的又一看點。比賽規則是看誰能用最短的時間吃完1 斤羊肉、喝光1瓶啤酒。一般認爲，大碗喝酒、大塊吃肉是男子漢的專利，孰料5名女士跟另外20多名男士同臺亮相，毫不示弱。記者看到，一位60多歲的老太太也冒着酷暑趕來。經過一番狼吞虎嚥般地爭奪，一位胖胖的張女士在衆巾幗中奪得第一。不過，在總決賽中，女士們還是稍遜一籌。瘦削的耿先生以2分46秒的成績奪冠，1瓶啤酒、1斤羊肉吃下，肚子居然還是平平的，似有未飽之意。
羊宴：高檔羊菜唱主角
江蘇省和徐州市烹飪協會是此次“伏羊節”主辦者之一，他們將重點放在提升伏羊節的品位、檔次上。他們吸納了南京、鄭州、邯鄲等近10個城市的同行參加伏羊節活動，經過前期準備評出了13個 “金牌伏羊宴”，今天同時在全市各星級飯店與顧客見面。徐州人毒日頭下光着膀子啃羊腿、喝羊湯的舊形象正在改變，徐州的伏羊名菜也將逐步推向四方。
