冰淇淋能放多久？冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等爲主要原料的冷凍飲品。是一款很受大衆歡迎的飲品，那冰淇淋的保質期是多久呢？下面就來具體看看吧。
冰淇淋能放多久
一般自制的冰淇淋能在冰箱冷凍室存放五個月。不同品牌雪糕的保質期各不相同，最大差別竟相差4倍。和路雪、雀巢旗下雪糕的保質期爲24個月;蒙牛、伊利等品牌的保質期爲18個月;天冰等品牌的保質期爲12個月;還有個別本地品牌的保質期爲6個月。保質期的長短是根據冰激凌和雪糕的主要成分而定的。一般以牛奶爲主要成分的保質期較長，在1年以上。而以果汁爲主要成分的冰棍，保質期則較短，多在一年以內。
我國最新的食品保質期目錄，沒有對雪糕、冰激凌等冷凍食品的保質期進行規定，原因是雪糕、冰激凌這類產品由於含奶油、蛋白質不同可以分爲不同的類型，產品包裝等因素也對產品的保質期有影響。產品的保質期是由廠家通過貨架試驗，根據生產工藝和技術標準來確定的。
陳年冰淇淋能吃嗎
理論上說，保質期內的冰棒都不會有問題，但運輸和儲存環節能否達到低溫控制這個很難監控。變質的冷飲容易引起腹痛腹瀉，引發腸胃炎，嚴重的還會引起身體其他部位的感染。許多雪糕和冰激凌的標籤上都提到-22℃保存，可不少小店甚至超市的冰箱溫度很難達到-22℃，這就會滋生一定的微生物，因此對於陳年的雪糕，建議消費者不要食用。買來的雪糕也要儘快吃掉，不要放在冰箱裏太久。
食品在冷凍保存的情況下細菌繁衍的速度只是被降低，並不是沒有細菌繁殖。所以即便是冷凍保存，一些比較容易腐敗變質的食品還是不能長期保存，冷飲也是如此。而且在生產及運輸過程中存在的問題也可能會使冷凍食品的菌落數超標。而家庭用的冰箱冷凍室溫度最好調到零下16攝氏度以下，如果高於這個溫度，一些比較容易變質的食品比如海鮮等還是容易出現變質的問題，食用冷飲時還是應在保質期內較爲安全。
冰淇淋如何選購
1、在選購時首先要看包裝上是否標註生產廠家;冰淇淋是否完好地儲放在—18℃以下的冷凍櫃中;外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次污染。
2、產品的有效日期是否在預計食用的日期之內等;最後要看一看產品的形狀是否有變化，若產品變了形，則有可能是產品在運輸或貯存過程中，由於溫度過高致使產品溶化後再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也變差。
3、一些質優的甜筒冰淇淋在尖底4—5釐米處是用巧克力製作的，不僅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下來。有的杯形冰淇淋佳品還採用透明蓋，冰淇淋的質地一目瞭然。
4、建議消費者在選購時首先選擇名牌大企業的產品，因其質量有保證。
