葡萄糖胺在胃酸多的環境中人體吸收率較好，建議飯前15至30分鐘吃，飯後服用吸收較差。但因爲多數葡萄糖胺產品都搭配複方，營養成分比較多，因此對於胃部較爲敏感者，建議不要在空腹時補充。
有年紀的長輩們、愛運動的運動族羣、青春期、一般上班族有感關節不適者、膝蓋、關節因老化或受傷有煺化症狀。
有些人需要多留意補充葡萄糖胺，會建議先諮詢專業醫師，例如：糖尿病患者、懷孕及哺乳的孕媽咪、有高血壓的人、肝腎功能不全的人以及有特殊疾病須限鉀或限鈉攝取的人。由於葡萄糖胺來源於蝦蟹貝殼類，因此對於蝦蟹貝類過敏者以及素食者，就不適合補充葡萄糖胺囉!
1. 可能影響血糖、血壓(雖然未經證實)，因此患者或服用相關降糖、降血壓藥物、草藥或保健品者請小心，務必定時監控血糖、血壓。
2. 葡萄糖胺製品多由蝦蟹類甲殼提煉而成，因此對海鮮過敏者可能誘發過敏反應。
3. 可能具有血液稀釋效果(blood-thinning effect)，因此凝血功能不佳、服用抗凝血劑或欲接受手術者請謹慎使用(手術前2周需停用)。
4. 孕婦、哺乳媽媽勿用(因相關安全性未知)。
5. 可能誘發氣喘，氣喘患者請小心使用。
6. 硫酸鹽葡萄糖胺(Glucosamine sulfate)含有高量的鈉或鉀，如正進行限制飲食(限制飲食中鈉的含量)或服用保鉀利尿劑(potassium-sparing diuretics)者請謹慎使用。
7. 勿與抗癌藥物併用(如Doxorubicin、Etoposide、Teniposide)，可能影響藥物作用。
8. 青光眼或高眼壓患者請小心，一則小型研究認爲可能提高眼壓。
9. 勿與抗炎鎮痛藥Acetaminophen(對乙醯氨基酚)合併使用，可能影響藥物效力。
10. 針對慢性肝病患者，曾有少數案例發現服用後可能提升肝檢指數：天門冬胺酸轉胺酶(Asparate-Aminotransferase：AST) 。
