黑巧克力比普通巧克力含有更多的礦物質和抗氧化劑，一般來說，可可含量越高，抗氧化能力越強。
它可以提高“好”的膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇HDL)水平，和防止“壞”膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇LDL)被氧化，從而降低患心臟病的風險 。
在中國，枸杞子被用於中藥已經有兩千多年的歷史了。它們含有豐富的維生素，礦物質和獨特的抗氧化劑枸杞多糖。
這些成分可以降低患心臟病和癌症的風險，並且有助於對抗皮膚衰老。
研究顯示，健康的老年人每天飲用枸杞飲料，90天后，他們的血液抗氧化水平上升了57% 。
山核桃是健康脂肪和礦物質的良好來源，並含有大量抗氧化劑。它們可以幫助提高血液抗氧化水平，降低壞膽固醇，減少患心臟病的風險。
不過碧根果的熱量很高，一次不要吃太多。
藍莓是所有常見水果和蔬菜中含抗氧化劑最多的。多吃藍莓，可以延緩大腦認知功能下降，這種衰退會隨着年齡增長而增加 。
此外，它含有的花青素還能夠降低低密度脂蛋白膽固醇，預防心臟病。
和藍莓一樣，草莓中富含維生素C、抗氧化劑和花青素，能夠提高好的膽固醇水平，減少壞膽固醇，從而降低患心臟病的風險 。
朝鮮薊(又名：洋薊、菜薊)
朝鮮薊是一種營養美味的蔬菜，雖然在我們的餐桌上並不常見，但卻有着悠久的歷史，古代人用它的葉子作爲治療黃疸等肝病的藥物。
朝鮮薊含有大量膳食纖維和抗氧化劑綠原酸。研究表明，綠原酸的抗氧化和抗炎作用可以降低某些癌症、2型糖尿病和心臟病的風險 。
覆盆子是膳食纖維、維生素C、錳和抗氧化劑的重要來源，可以減少炎症和氧化應激，從而降低患癌症和心臟病的風險 。
羽衣甘藍是地球上營養最豐富的綠色植物之一，富含維生素A、K和C。它還含有豐富的抗氧化劑 。
尤其是紅色的品種，例如紅俄羅斯羽衣甘藍中的這些營養成分是普通品種的兩倍。
它也是植物性鈣的重要來源，鈣是一種重要的礦物質，有助於維持骨骼健康並在其他細胞功能中發揮作用。
各種豆類除了纖維含量高以外，也是抗氧化劑的最佳植物來源之一。
有些豆類，如芸豆中含有一種叫做山奈酚的特殊抗氧化劑。這種抗氧化劑能夠減少慢性炎症和抑制癌症生長 。
菠菜是營養最密集的蔬菜之一。它富含維生素、礦物質和抗氧化劑，而且熱量極低 。
它還是葉黃素和玉米黃質的重要來源，這兩種抗氧化劑可以幫助保護眼睛免受紫外線和其他有害光波長的傷害。
除了以上這10種最佳抗氧化食物以外，另外還有很多我們常見的食物也是不錯的來源。
例如：西紅柿、胡蘿蔔、南瓜子、甘薯、石榴、西蘭花、葡萄或紅葡萄酒、南瓜和野生捕獲的三文魚等。
最好保證每天至少吃三到四份這些高抗氧化食物，以達到最佳健康狀態。
