奶豆腐中含有微量元素鈣和維生素d，能促進人體對鈣的吸收和利用，增加骨密度，預防骨質疏鬆。
奶豆腐中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、煙酸及核黃素等物質，補充人體所需的營養，加速機體新陳代謝，提高機體免疫力。
奶豆腐中含有微量元素硒和氨基酸等，能夠清除體內的自由基，提高身體抗氧化能力，延緩衰老，延年益壽。
1、補鈣
，奶豆腐中含有十分豐富的鈣元素，通過吃奶豆腐可以幫助我們吸收這種營養物質，從而起到補充身體鈣質，促進骨骼生長髮育的功效。
2、延緩衰老
奶豆腐中不但有蛋白質和多種維生素，還含有一些微量元素硒和一些氨基酸與黃酮類物質，這些物質進入人體以後能清除自由基，提高身體的抗氧化能力，平時經常食用可以延緩衰老，也能延年益壽。
3、補充能量
平常吃一點奶豆腐，奶豆腐中含有大量的脂肪和蛋白質，可以補充人體活動所需要的能量。
1、奶豆腐作爲蒙古人鍾愛的食物,有許多的吃法,甚至可以直接在蒙古自制的奶茶裏面。蒙古人一般出遠門放牧的時候,會帶一些奶豆腐,餓了的時候可以當乾糧。
2、好客的蒙古人,宴席比較豐盛,而拔絲奶豆腐是蒙古宴席上常做的一道美味佳餚。在製作這道拔絲奶豆腐的時候,需要材料:奶豆腐、糖、麪粉、蛋清、油。具體做法:準備奶豆腐,切塊備用。準備一個盆,盆裏面放入奶豆腐,再給裏面倒入蛋清和麪粉,攪拌均勻,直至蛋清和麪粉把奶豆腐裹勻。這時候,準備一個乾淨的鍋,熱鍋冷油,油燒到七成熟時,放入奶豆腐,奶豆腐變得金黃後就可以撈出備用了。另起鍋,鍋內放油,燒糖汁兒,中火加熱,放白糖,不斷攪動,泡沫由大變小,用筷子點些糖汁,快速放入冷水中,能立馬凝固,糖汁就炒好了,這時將已炸好的奶豆腐下鍋翻動,使糖汁均勻包裹奶豆腐。
3、蒙古族在秋天的時候製作大量奶豆腐,等到冬天的時候,奶豆腐就會變硬,這時候直接食用,會硌掉牙齒。因此,他們在這個時候,不會直接吃硬的奶豆腐,而是把奶豆腐泡在熱水裏變軟後再吃,或者放在鍋裏面蒸軟後再食用,或者是放在火上,用火烤軟後食用。
