酸棗仁，在《神農本草經》中被列爲上品。酸棗仁聽其名， 似乎是酸的，但是其實也不是十分酸。酸棗仁的功效顯著，對人體有不可多得的作用。酸棗仁粉小米粥更是佳品，快來看看吧。
酸棗仁粉小米粥
工具/原料
小米50g
黑小米50g
酸棗仁粉30g
白蜂蜜適量
方法步驟：
1、小米、黑小米淘洗乾淨，將清洗乾淨的小米、黑小米放入鍋中，加水大火煮開，轉小火煮至黏稠。
2、加入酸棗粉煮5分鐘
3、出鍋時放入蜂蜜即可
酸棗仁功效與作用
1、鎮靜、催眠作用酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現鎮靜及嗜眠，無論白天或黑夜，正常狀態或咖啡，因引起的興奮狀態，酸棗仁均能表現上述作用，小白鼠口服時的鎮靜指數爲1.95，與巴比妥類藥物表現協同作用，酸棗仁連續應用6天，可使動物睡眠變淺，持續時間縮短，即產生耐受性，但停藥1周後可消失。
口服酸棗仁可使防禦性運動性條件反射次數顯著減少，內抑制擴散，條件反射消退，抑制貓由嗎啡引起的躁狂現象。
生棗仁與炒棗仁的鎮靜作用並無區別，但生棗仁作用較弱，久炒油枯後則失效，有認爲其鎮靜的有效成分可能與油有關，另有認爲與水溶性部分有關。
2、鎮痛、抗驚厥、降溫作用用熱板法證明酸棗仁煎劑5克/公斤注射於小白鼠腹腔有鎮痛作用，對小鼠無論注射或口服均有降溫作用，但不能拮抗實驗性電休克。
3、對心血管系統的影響酸棗仁可引起血壓持續下降，心傳導阻滯。
對大白鼠以兩腎包膜法形成的高血壓，在手術前或手術次日給酸棗仁(20～30克/公斤/日自由取食)，均有顯著的降壓作用，但大白鼠吃酸棗仁時將外層薄皮留下，並未見鎮靜現象。
4、對燒傷的影響酸棗仁單用或與五味子合用，均能提高燙傷小白鼠的存活率，延長存活時間，還能推遲大白鼠燒傷性休克的發生和延長存活時間，並能減輕小白鼠燒傷局部的水腫。
5、其他作用對子宮有興奮作用，對狗因去水嗎啡引起的嘔吐無抑制作用。不能拮抗家兔的咖啡因中毒。
