材料：蘆蒿300克、臘肉100克、乾紅辣椒5克、姜5克、蒜末5克、糖1茶匙、鹽適量、油1湯匙、雞精2克
做法：
1、臘肉洗淨後，放入鍋內煮10分鐘後，撈出切片。這樣可以有效減低一些臘肉的鹹度;
2、蘆蒿洗淨後，切4釐米長的段。切的時候注意老根可以去除;
3、乾紅辣椒用剪刀剪成小段，備用。或者可以直接用手掰開;
4、鍋中放油燒至七成熱，將姜、蒜末、幹辣椒段放入爆香;
5、將臘肉倒入鍋中翻炒，臘肉本身水分比較少，爲了不讓它太乾，所以加入大約100毫升清水煮沸;
6、當臘肉在鍋中小火悶煮至水乾且完全透明時，盛出待用。這個時候臘肉就油潤多了;
7、鍋中留底油燒至七成熱，將蘆蒿下入鍋中，大火快炒2分鐘;
8、將炒好的臘肉倒入鍋內，加少許鹽、糖、雞精，翻炒均勻，即可。
材料：家制香腸兩節、蘆蒿一把、鹽適量、橄欖油適量、新鮮小米椒三枚、姜一個
做法：
1、香腸切片，蘆蒿洗淨切段，姜切絲，朝天椒切小段;
2、熱鍋涼油，下薑絲煸香，放入香腸，小火煸出大油來;
3、撒下朝天椒段，換猛火，蘆蒿翻炒三五分鐘至色澤翠綠，憑口味放鹽和雞精即可。
材料：蘆蒿1把、香豆腐乾3塊、鹽2克、生抽1勺
做法：
1、香乾切絲，蘆蒿去葉掐去老梗，再掐成寸段;
2、鍋燒熱下油，油溫5成時，下香乾翻炒然後倒入蘆蒿;
3、大火炒至蘆蒿呈翠綠色時，加入鹽和生抽調味，炒勻後即可。
材料：蘆蒿一小把、雞蛋三個、十三香適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量
做法：
1、平底鍋入薄油，打入雞蛋劃散炒熟出鍋備用;
2、蔥切末，蒜拍碎，蘆蒿洗淨切段備用;
3、炒鍋入油下蔥末蒜末炒香，下蘆蒿炒至蘆蒿變軟，下雞蛋碎撒入適量鹽和調料拌勻出鍋。
材料：蘆蒿300g、豬肉100g、鹽適量、糖少許、生抽適量、料酒適量、紅椒適量、姜適量、蒜適量、玉米澱粉適量、玉米油適量
做法：
1、豬肉切絲、加入鹽、料酒、生抽、玉米澱粉抓勻醃製片刻;
2、蘆蒿洗淨備用姜蒜切碎;
3、鍋加油燒熱、加入姜蒜末炒香;
4、加入肉絲翻炒至發白盛出;
5、另起鍋加油燒熱、加入紅椒絲翻炒，加入蘆蒿翻炒一會;
6、加入炒好的肉絲、入料酒、生抽翻炒，調入適量的鹽、少許糖調味翻炒均勻即可。
